新学的一道三汁焖锅--鲶鱼.....与大家共享

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爱福福

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新学的一道三汁焖锅--鲶鱼.....与大家共享

买了一条三斤左右的鲶鱼，表皮很滑，MM切的时候一定要小心手！好不容易才能把它切开.
鱼切好后，加入盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、生抽、鸡精、白酒、辣椒粉开始腌制。

开始调汁，甜面酱、番茄酱、大喜大烤肉汁、耗油、糖、盐，顺时针搅拌。

下面开始熬汁，锅内加少许水，加入蜂蜜、白糖，熬化。加入调好的酱汁，熬至粘稠状，盛出凉凉，备用。

开始准备蔬菜，蒜瓣、胡萝卜、红薯、土豆、洋葱，加入盐、鸡精、胡椒粉、辣椒粉，腌制。锅内加入黄油，黄油放得不要太多。

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2007-03-22 11:26:13

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这好像是黄技黄的招牌啊!-好村长 (28字节阅读:117次 2007/03/22 11:27)
继续....-爱福福 (851字节阅读:163次跟贴：1 2007/03/22 11:32)

最后~~~~-爱福福 (156字节阅读:167次跟贴：2 2007/03/22 11:33)

很好吃的样子哟(空)-亦儿 (阅读:82次 2007/03/22 11:50)
这够吃多少人的了(空)-老K (阅读:100次 2007/03/22 11:55)

再做点别的菜,四个人没问题~(空)-爱福福 (阅读:199次 2007/03/22 11:57)

贤惠啊(空)-飞韵 (阅读:58次 2007/03/22 11:35)
整个过程不用加水吗？还不糊了？(空)-沙漠之舟 (阅读:104次跟贴：1 2007/03/22 11:38)

不用加水,要小火,你把火开到最大试试......-爱福福 (7字节阅读:123次 2007/03/22 11:41)

5555.........没人想学习呀........很好吃的(空)-爱福福 (阅读:86次跟贴：2 2007/03/22 11:42)

看着很不错(空)-黑妞小诺 (阅读:68次 2007/03/22 11:45)
好吃，不会做。-爱闹闹 (16字节阅读:94次 2007/03/22 11:47)

腌鱼的时候还加了芝麻？(空)-沙漠之舟 (阅读:113次 2007/03/22 11:48)

看这里,看这里-爱福福 (244字节阅读:102次 2007/03/22 11:56)

那鱼上的小黄粒粒是嘛呀？姜末？你也切的太均匀了吧！(空)-沙漠之舟 (阅读:167次 2007/03/22 11:59)

嗯~~-爱福福 (21字节阅读:71次 2007/03/22 12:00)

收藏了，谢谢！-萝卜兔 (42字节阅读:73次 2007/03/22 13:50)

哇，我要学，我要学，我老公爱吃，嘿嘿-呢呢(原名DSC) (31字节阅读:89次 2007/03/22 11:52)
好帖子,收藏啦(空)-叮叮 (阅读:72次 2007/03/22 11:55)
俺要实践~~~~~~~-乖乖咙嘀咚 (21字节阅读:88次 2007/03/22 12:04)

最关键的是酱汁,一定要调好...(空)-爱福福 (阅读:106次 2007/03/22 12:06)

能不能你调好了卖点给偶，我觉得难度好高啊(空)-亦儿 (阅读:100次 2007/03/22 12:07)

给师父俺留点吧！(空)-亦儿 (阅读:93次 2007/03/22 12:06)

貌似偶是师傅.........(空)-爱福福 (阅读:75次 2007/03/22 12:07)

你是师傅，但是我是她师父(空)-亦儿 (阅读:83次 2007/03/22 12:07)

吐血!(空)-爱福福 (阅读:70次 2007/03/22 12:19)

55上的那个ID是你？？(空)-Mario_Golf (阅读:108次 2007/03/22 12:08)
三汁焖锅特别难吃(空)-我是小胖 (阅读:161次 2007/03/22 12:10)

地域不同,口味不同!(空)-爱福福 (阅读:86次 2007/03/22 12:20)

-乖乖咙嘀咚 (28字节阅读:90次 2007/03/22 13:40)

收藏了，还在55上看到过一个三汁焖鸡翅的方子，也很不错，都是黄继璜的做法-肥猫和小鱼儿 (79字节阅读:520次 2007/03/22 13:48)
教教做吉野家的招牌牛肉饭啊(空)-毕业一族 (阅读:137次 2007/03/22 13:57)

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