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石榴的眼泪

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炒鱿鱼

原料：鲜鱿鱼，香菜，葱，大蒜，辣椒，姜
配料：一杯香油，一杯酱油，一杯料酒（按材料情况定量）
做法：
1、鱿鱼洗干净，横切小块
2、用半锅水煮开后放下鱿鱼，加入葱、姜、料酒一起烫去腥，然后将鱿鱼捞出来沥干水
3、姜、蒜切成片，葱和辣椒斜切成小段，先用香油煸炒姜片，等姜片微黄时放入蒜片、辣椒一起炒；
4、然后放入氽好的鱿鱼回锅，加入所有的调味料烧入味（酱油和料酒，少许盐，不用放鸡精，可放入少许糖）
5、5分钟后加入葱和香菜，一起翻炒一下，就可以出锅了

鱿鱼肉含有很多的蛋白质，口感也很好，营养成分也很足

2007-03-28 08:34:19

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