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孕妈妈的坚果IQ进化论--送给12等美丽准妈妈
如果你恰好也爱吃坚果，一定不会忘记《冰河世纪Ⅱ》里那只拼了命追逐坚果的松鼠。如果你希望自己和小孩跟松鼠一样活泼可爱，还真是需要坚果——坚果素有“强脑之果”的美称，无论是对准妈妈，还是对胎儿，都是补脑佳品。
不过有些准妈妈早孕恶心症状较重，如果把坚果类食物当零食来吃也许容易没胃口。不妨花点心思，把坚果做成色香味俱全的开胃菜。
孕期应该吃什么？本期嘉宾小唐是一位准妈妈，读西医出身，又在中医院工作，可谓中西兼通。
书上说孕妇有“六吃六不吃”：“六吃”有全麦制品、奶和豆制品、水果、瘦肉、蔬菜和干果；“六不吃”则有：辛辣配料（如辣椒、花椒、八角、桂皮、五香粉等）、能兴奋作用的饮食（如咖啡和茶叶）、甜食、味精、补品（人参、桂圆等）和食品添加剂（如罐头食品、油条等）。还有一些传统的坊间说法，认为孕妇不能吃香蕉、西瓜和山竹这些寒凉的水果，但小唐则不以为然，说是除了体质虚弱的人头三个月要小心一些饮食之外，之后就基本不需要太忌口。因为孕妇体质本身是燥热的，所以爱吃西瓜是很正常的事。
不过在“爱吃”和“该吃”之间，孕妇经常还是有点两难的。比如坚果类的食物，对于孕妇是非常有益的，如果能享受其中美味那真是相当幸运。有些准妈妈早孕恶心症状较重，看到坚果类的食物都会无法忍受。不妨花点心思，把坚果做成色香味俱全的开胃菜。配彩椒和瘦肉是不错的选择，首先是彩椒既有椒类的清新香脆且又不辛辣，并富含多种维生素，然后配瘦肉则更为营养美味。另外，小唐还推荐DIY甜品“鲜榨木瓜酸奶”，做法适用于任何水果，美味方便，也是适合向孕妇推荐的开胃食谱之一。
小知识：吃坚果长智慧？
坚果素有“强脑之果”的美称，含优质蛋白质、十几种重要的氨基酸以及对大脑神经细胞有益的多种维生素钙、磷、铁、锌等。无论是对准妈妈，还是对胎儿，坚果是补脑、益智的佳品。
在坚果类食物中，核桃被推为孕妇的首选零食，因为它以补脑、健脑为第一功效，而且可以促进造血和增加机体抵抗力。另外花生、瓜子、夏威夷果、松子、榛子等都是美味有益的坚果类食物。最后要提醒的是，虽然坚果对准妈妈有很多好处，但坚果类食物油性大，女性的消化功能在孕期会减弱，如果食用过多就会引起消化不良，甚至出现“脂肪泻”，所以还是要记得适可而止。
孕期饮食民间禁忌小析
有些民间饮食是出于迷信，说孕妇吃兔肉孩子会长兔唇；孕妇吃狗肉孩子爱咬人等等，都没有科学根据。
广东饮食习俗强调食物的寒热，可以参考，但不能绝对。孕妇饮食强调多样性，营养才全面。只要不是医学上确定孕妇不宜的食物都可以吃，比如辣椒，如果平时习惯吃，没有上火症状，孕期少吃一些也不会有太大问题。
有些忌口是有医学根据的，如人参、桂圆等补品不宜吃，因为人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应，桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动胎。日常饮料方面也要注意，茶和含咖啡因的饮料和食品不宜大量进食，孕妇不能饮酒，酒精会通过胎盘进入胎儿血流造成流产及“胎儿酒精症候群”，包括低体重、生长迟缓、智力不足、心脏、脑部畸形等。
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2007-05-21 17:43:46
