《野猪乐园》显示文章详细内容： [展开] [回复] [网址] [举报] [屏蔽]
亦儿 等    级：版主 经 验 值：29478 魅 力 值：16896 龙    币：71014 积    分：41543.4 注册日期：2005-04-13	我知道，但是北京买到好鸭子比较难 材料: 光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块. 做法: 1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干。 2.鸭斩件四块(视个人喜好,可原只) 3.用盐,生抽,老抽(老抽是为了上色,只需放少许),胡椒粉或五香粉与鸭拌匀,略腌。 4.将鸭放进高压锅(注意:不要放油,鸭本身就会出很多油),放入拍扁的蒜子和姜一大块,八角,茴香和片糖. (注意:香料不能放太多,或可以用纱布包住香料,扎紧,再放进锅里.)倒入整罐啤酒. 5.高压锅开始冒气转小火,焖20分钟。 6.焖完即可上桌, -- Que sera sera.
2007-05-22 12:01:41	此文章已经被查看63次

相关文章：

[回复]  [顶端]

有人知道啤酒鸭的做法吗？请教高手了(空)-robinlisa (阅读:72次 跟贴:14 2007/05/22 11:56)[跳过] 顶!关注!(空)-笨兔子 (阅读:38次 2007/05/22 11:56) 搜来的-笨兔子 (917字节 阅读:87次 2007/05/22 11:58) 感谢兔子，关键是我有好多的佐料都没有啊。。茴香？(空)-robinlisa (阅读:59次 2007/05/22 11:59) 不客气~去买一点啊`超市有的卖~(空)-笨兔子 (阅读:144次 2007/05/22 12:00) 看起来很好吃的样子(空)-大龙商号女掌柜 (阅读:35次 2007/05/22 19:47) 偶会吃 呵呵(空)-提拉米苏儿 (阅读:49次 2007/05/22 12:00) 谷歌或摆渡搜。。。(空)-宁可爱得这样浅薄 (阅读:57次 2007/05/22 12:00) 简单。。。啤酒一瓶。。。鸭子一支。。。放锅里炖两个小时。。。喜欢什么香料放进去就是。。。。(空)-强盗的逻辑 (阅读:82次 2007/05/22 12:01) 我知道，但是北京买到好鸭子比较难-亦儿 (672字节 阅读:63次 2007/05/22 12:01) 再跟据各人爱好放些青菜、粉丝、蘑菇之类的下锅煮着吃(空)-亦儿 (阅读:65次 2007/05/22 12:02) 谢谢。。那鸭子用不用那个下水先焯一下啊？(空)-robinlisa (阅读:55次 2007/05/22 12:29) 先把鸭放到啤酒里泡20分钟,然后冻20分钟就好咯``(空)-听天由命 (阅读:40次 跟贴：1 2007/05/22 12:30) 告诉你个独家秘方（即使买不到好鸭子也能很正宗的秘方）-咕噜咕噜483 (262字节 阅读:89次 跟贴：1 2007/05/22 12:35) 不地道啊，不地道(空)-robinlisa (阅读:41次 2007/05/22 16:15)

您必须登录论坛才可以发表文章：

用户名：   密码：   记住密码：    （忘记密码 注册）

版权所有 回龙观社区网 经营许可证编号：京B2-20201639 昌公网安备1101140035号

举报电话：010-86468600-5 举报邮箱：