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废纸箱做包子馅 流入北京早点摊
近日，一位业内人士向工商举报，北京朝阳区一些黑加工点，使用经火碱水浸泡的废纸
箱做包子馅，再加上40%的肥猪肉，调制成口味较重的小笼包子，每天早晨在街边出售。
根据举报，北京工商部调查人员来到了位于朝阳区东四环附近的一个街边早点摊。在摊
位旁边的一个铁盆里，调查人员发现了少量剩余包子馅，用手揉一揉，馅里好像掺杂了
一些很硬的东西。
经过追踪发现，朝阳区十字口村附近的一个大院，每天中午，总有几个人推着装满废纸
箱子的手推车出入于这个农村大院。在举报人的引荐下，调查人员以进货为由与院子里
经营包子的早点商贩取得了联系。经查问得知，包子老有咬不动的特硬的东西是纸箱子。
据悉，制作纸箱肉馅的院内衞生环境相当恶劣，地上堆满制肉包的原料和纸皮箱，屋内
更是苍蝇成群。数名男女工忙制作肉包，他们将纸皮箱撕碎后浸在水中，加入工业用活
碱（哥士的）将其软化，然后用铁锅熬成纸浆，再加入肥猪肉、和腐皮等，最后撒上猪
肉香精增加肉馅的香味。一名工人指有关份量不可乱放，要六成纸皮箱、四成肥猪肉，
加上长时间熬制，到肉包蒸熟后，一般人吃上口根本无法辨别出真假。
一名商贩坦承此举是为降低成本∶“一斤肉8元多，能包50多个包子，现在我买5元钱的
肉，我还能包50多个包子，一个月我能省多少钱？”他指出，毒肉包早已在市面上销售
逾10年，除北京外，部份北方地区亦有制作∶“这比打工强，一年能赚三、五万元钱，
像我老家生意好的一天能赚七、八千元。”
苹果日报
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2007-07-12 10:01:36
