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大熊炊饼	第一道菜的做法： 把土豆去皮蒸熟，凉一会，等不烫的时候装在一个大保鲜袋里用手揉一会就成泥了。这个办法很好用，手不脏也不用洗厨房器皿，揉好后直接倒出来也不粘塑料袋…… 猪肉洗净，喜欢吃肉的可以多一点。然后放绞肉机里绞碎。（手剁也可以） 香菇几朵，洋葱半个，全剁碎了。 然后把所有的东西搅和在一起，并放盐，少许鸡精，少许生抽（李锦记），白胡椒粉。 这时候有点稀，加上少许面粉搅拌成很稠的样子，就可以开始煎了。 平底锅放油烧热，用勺子挖一个肉泥球，放进锅里然后压扁成饼状，煎至金黄翻面煎就可以了！！ 拿一小碟，倒点生抽放先芥末沾也不错！ 终于写完了……
2007-08-30 13:55:13	此文章已经被查看348次

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