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等 级:正式居民 |
经 验 值:84 |
魅 力 值:80 |
龙 币:182 |
积 分:128.2 |
注册日期:2006-10-05 |
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具体操作,零基础班--
材料--鲜肉馅400克、虾仁200克、鸡蛋1个、葱花15克;调味料:盐、味精、胡椒、生粉
做法--1、虾仁放盛器中加盐。2、用手抄拌。3、放清水漂洗。4、用布吸干。5、将一半份量的虾仁切粒,另一半不用切粒,放容器中备用。6、在切粒的虾茸上加入蛋清。7、加入盐、味精、胡椒粉。8、顺一方向用劲。9、加生粉后拌匀即完成上浆。10、拌匀后加入鲜肉馅、葱花搅拌均匀。11、包馅时,将5顶中的完整虾仁,放一只在肉馅上,再整个包起即可
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