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kelecheng	复制的做法，自己的料。。 原料： 材料：鸡一只，八角4粒，桂皮1片，葱2根，姜1片。调味料A：酒1/2大匙，盐2小匙，酱油适量。调味料B：蒜茸1大匙，白醋3大匙，麻油1/2小匙，辣椒油适量。 制法: （1）鸡洗净抹干，切去脚，刺破鸡眼，避免炸时弹起。用A料擦匀鸡肚鸡身，用酱油搽皮，腌半小时；缝密肚，放入滚油中，炸至金黄色捞起，除去缝线，把八角、桂皮、姜、葱放入肚内，蒸1.5小时。 （2）鸡冷后撕成粗条，骨剁开盛碟上，肉放骨上，洒上拌匀的B料即可。 特点: 山东烧鸡名声在外，味道的确不凡，了解了配料和做法，自己做起来也不难。
2007-12-08 16:32:24	此文章已经被查看72次

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我今天中午在家自己动手做的山东烧鸡。。-kelecheng (348字节 阅读:715次 跟贴:16 2007/12/08 15:15)[跳过] 排好队。。。开始评价楼主的茶几。。。。(空)-强盗的逻辑 (阅读:57次 2007/12/08 15:16) 不是茶几，是烧鸡。。。(空)-kelecheng (阅读:49次 2007/12/08 15:18) 嗯。。楼主学贯古今。。。。。。嗯。。。爱抽烟。。。。(空)-强盗的逻辑 (阅读:44次 2007/12/08 15:19) 连吸烟都能观察分析出来，高人啊。。。(空)-kelecheng (阅读:68次 2007/12/08 15:22) 外焦里嫩阿-流川楓 (21字节 阅读:80次 2007/12/08 15:20) 好吃啊。(空)-kelecheng (阅读:45次 2007/12/08 15:23) 老乡...............咋整的??????????????/方便说说.........................o(∩_∩)o...哈哈.................(空)-文武双全li (阅读:46次 2007/12/08 16:20) 我在网上搜索的山东烧鸡做法-kelecheng (711字节 阅读:107次 2007/12/08 16:31) 看得我口水直流啊````强烈要求楼主公布做法呀````(空)-九姑娘 (阅读:54次 2007/12/08 16:23) 复制的做法，自己的料。。-kelecheng (711字节 阅读:72次 2007/12/08 16:32) 不错，馋人啊(空)-达达 (阅读:36次 2007/12/08 17:10) 看着味道挺好的 口水......!!!!(空)-单纯的欲望 (阅读:58次 2007/12/08 18:25) 吃饱了，真香。。。-kelecheng (244字节 阅读:53次 2007/12/08 18:31) 俺也是山东地，不过费这么大劲才做了一只，很不划算啊(空)-瞎折腾YY (阅读:44次 2007/12/08 18:31) 自己吃自己做的，感觉很有食欲。。(空)-kelecheng (阅读:53次 2007/12/08 18:52)

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