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淘气猫咪 等    级：资深长老 经 验 值：6225 魅 力 值：2039 龙    币：33672 积    分：13611.1 注册日期：2003-01-02	你的炒菜锅要是能小火炖2个小时以上，保证也是即烂也香的 炒菜锅太容易干锅了，还是砂锅好，入味。高压锅也可，但没味 -- 以前一起看月亮的时候还叫人家小甜甜......现在叫人家牛夫人
2007-12-28 11:33:25	此文章已经被查看435次

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牛肉是不只有闷烧锅才能炖既烂又香？-猪宝贝 (8字节 阅读:569次 跟贴:26 2007/12/28 10:06)[跳过] 砂锅也行,就是要小火慢炖(空)-叮叮 (阅读:115次 2007/12/28 10:07) 炒菜的铁锅不行～-猪宝贝 (42字节 阅读:199次 2007/12/28 10:11) 你的炒菜锅要是能小火炖2个小时以上，保证也是即烂也香的-淘气猫咪 (84字节 阅读:435次 2007/12/28 11:33) 我用炒锅做的牛肉炖萝卜挺烂的呀！没炖多久呀！(空)-luckyapplepan (阅读:2796次 2007/12/28 10:10) 看来还是锅的～-猪宝贝 (58字节 阅读:130次 2007/12/28 10:15) 超市里冠福的３０多(空)-luckyapplepan (阅读:116次 2007/12/28 10:56) 根个人牙口有关(空)-龙在田 (阅读:108次 2007/12/28 10:16) 俺拿不锈钢锅炖得，那就叫一个酥烂，小火两个小时(空)-睡睡虎 (阅读:249次 2007/12/28 10:25) 俺拿-猪宝贝 (31字节 阅读:132次 2007/12/28 10:32) 关键在于-睡睡虎 (9字节 阅读:127次 2007/12/28 10:39) 和调料的搭配-猪宝贝 (7字节 阅读:175次 2007/12/28 11:02) 高压锅，开锅后中小火20分钟(空)-萧萧 (阅读:646次 2007/12/28 10:27) 不够吧(空)-麦芽四糖 (阅读:81次 2007/12/28 10:30) 差不多，想更烂点就25分钟，我切的块不大，好入味(空)-萧萧 (阅读:110次 2007/12/28 10:56) 以前也用高压锅，总觉得有股捂了的味儿(空)-睡睡虎 (阅读:212次 2007/12/28 10:30) 呵呵，看你怎么调味了，我经常做，不过偶家口味重，麻辣口的(空)-萧萧 (阅读:225次 2007/12/28 10:57) 俺做的简单，酱油+醋+糖+盐+花椒+桂皮+姜+水(空)-睡睡虎 (阅读:243次 2007/12/28 11:07) 补充辣椒，料酒，蒜，八角，黑胡椒(空)-萧萧 (阅读:181次 2007/12/28 11:34) 八角放了，忘了写，辣椒没放，不喜欢料酒，有时候放点儿葡萄酒(空)-睡睡虎 (阅读:283次 2007/12/28 11:37) 俺就喜欢用那种绍兴太平桥黄酒，热锅一淋，酒香扑鼻(空)-萧萧 (阅读:490次 2007/12/28 11:40) 觉得可以试一下做牛扒。。。简单。可以用平锅煎着吃。。。香香的。。。(空)-emmayu0726 (阅读:116次 2007/12/28 11:34) 普通的锅也行，就是小火熬长点时间。依俺经验，1.5小时基本烂了，2个小时最好。(空)-鑫森淼焱垚 (阅读:165次 2007/12/28 11:48) 最好是沙锅或者电沙锅，不然高压锅也行。(空)-大熊炊饼 (阅读:123次 2007/12/28 11:51) 砂锅就很好，炖的喷喷香。。。。嗷嗷~~-大难不死 (42字节 阅读:163次 2007/12/28 11:52) 电饭锅炖3小时,肯定酥烂.(空)-梨和西瓜 (阅读:186次 2007/12/28 12:43) 不一定啊.....反正咋做都可以...!!(空)-单纯的欲望 (阅读:100次 2007/12/28 12:44)

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