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不一定有了……
《餐厅杀鳄鱼》追踪 市民褒贬鳄鱼上餐桌
该网址不再展示 2005年01月05日 08:26:52 来源：北京娱乐信报
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新闻回放：餐厅公然杀鳄鱼 农业部规定须得特许方可
??昨天报道《餐厅宰杀鳄鱼吓坏顾客》一文后，不少读者打来电话表示自己绝对不会食用鳄鱼。但也有市民称，既然海参、鲍鱼可以吃，对食用鳄鱼不妨以宽容的态度来看待。
??昨天下午，记者拨通了红太阳生态园的订餐热线。工作人员表示，该餐厅并不出售鳄鱼肉，只有供观赏的鳄鱼。记者随后又与其他餐厅联系。京城一家有名的餐厅表示，他们那里有一道菜叫“涮鳄鱼肉”。鳄鱼是从四川空运过来的，有林业局颁发的特许经营证。
??曾去红太阳生态园就餐的刘女士说：“自从非典以后，我们家对入口的野味都持谨慎态度，鳄鱼肉即使有营养价值我也不会吃的。”而吃过鳄鱼肉的杨女士则认为：“请朋友吃饭点鳄鱼，虽然价格贵一点，但既显得够档次，又很新奇，而且鳄鱼肉的营养价值很高。”
??据《本草纲目》记载“鳄鱼肉至补益”。但如果按传统的烹调方式食用，人们只能吸收其５％的营养价值，浪费极大。
（责任编辑:朱英）
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2008-01-27 01:05:50
