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(● ̄ε ̄●)今天新蒸的馒头,吃着上瘾~~
和面,用的上次蒸馒头剩下的面引子做的。用水泡软,和干面粉搅拌在一起。温水和面,能发的好一点。
![](/upload/bbsupfile/2008/2008-01-27/20080127192026_5.jpg)
和好面后放地上(地暖嘛,地面热一些)发酵,我是发了6个小时左右(中间时间去逛街啦)。
![](/upload/bbsupfile/2008/2008-01-27/20080127192419_64.jpg)
发好面后,放苏打粉。8个馒头大概放DQ那种红色冰淇淋勺一勺子。苏打粉用一点水溶解,揉到发好的面团里。
最后用到切开有一点气泡就行了
![](http://upload.hlgnet.com/bbsupfile/2008/2008-01-27/20080127193135_92.jpg)
切成小面团后,揉一下,然后做好造型就好了。稍微细高一点,这样蒸完了会有些塌下来,正好是馒头的样子。
![](http://upload.hlgnet.com/bbsupfile/2008/2008-01-27/20080127193119_71.jpg)
蒸好了
![](/upload/bbsupfile/2008/2008-01-27/20080127193305_48.jpg)
不知道俺蒸的这些符不符合国标![](https://bbs.hlgnet.com/mote/0-5.gif)
![](http://upload.hlgnet.com/bbsupfile/2008/2008-01-27/20080127193957_91.jpg)
还有酸菜粉条炖排骨
![](http://upload.hlgnet.com/bbsupfile/2008/2008-01-27/20080127193755_47.jpg)
(此文由Mario_Golf在2008-01-27 19:40:31编辑过)
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-- 一念心清静,莲花处处开,一花一净土,一土一如来。
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