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萧丝菲冰竹 等    级：资深长老 经 验 值：11433 魅 力 值：1464 龙    币：0 积    分：5305.2 注册日期：2006-02-08	热锅凉油炒 (无内容) -- 我是小死肥病猪！啦啦啦啦啦！
2008-02-20 21:21:20	此文章已经被查看27次

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各位ZZ知道西芹百合怎么炒吗？我炒了的百合都变黑了，味道还成，就是看着太难看了-@猫猫@ (32字节 阅读:122次 跟贴:31 2008/02/20 20:41)[跳过] 鲜百合洗干净了，最后放，稍微翻炒一下就可以出锅了(空)-淘气猫咪 (阅读:71次 2008/02/20 20:45) 我也是最后出锅前放的百合，可还是变黑了。连着2回这样了(空)-@猫猫@ (阅读:47次 2008/02/20 20:47) 盖盖了吗?(空)-火狐狸1981 (阅读:27次 2008/02/20 20:57) 没盖，百合放进锅里都没翻匀就出锅啦(空)-@猫猫@ (阅读:38次 2008/02/20 21:02) 过油，然后下锅勾芡立刻出锅(空)-苞米面饽饽 (阅读:51次 2008/02/20 20:51) 没看明白，是百合先过油吗？必须要勾芡？(空)-@猫猫@ (阅读:46次 2008/02/20 20:53) 百合过水，入锅翻炒片刻即可(空)-长风大侠 (阅读:54次 2008/02/20 20:52) 百合过水还鲜嫩吗？要是可行，我下回试试(空)-@猫猫@ (阅读:51次 2008/02/20 20:54) 相当鲜嫩(空)-长风大侠 (阅读:23次 2008/02/20 20:58) 相知道具体的不？(空)-苞米面饽饽 (阅读:47次 2008/02/20 20:53) 恩(空)-@猫猫@ (阅读:37次 2008/02/20 20:55) 炒得时间太长了(空)-萧丝菲冰竹 (阅读:47次 2008/02/20 20:54) 不会的，我把百合倒进锅里，都没翻匀就关火出锅了(空)-@猫猫@ (阅读:47次 2008/02/20 20:56) 锅太脏了？？？？(空)-大熊炊饼 (阅读:32次 2008/02/20 20:58) 哈哈，这原因找的也忒逗了～(空)-半解花茶 (阅读:35次 2008/02/20 20:59) 啊啊啊，人家很勤快的，不锈钢锅还是里外铮亮呢！其实百合刚盛出来都是白的，也就过2分钟吧，就变黑了(空)-@猫猫@ (阅读:40次 2008/02/20 21:00) 乖，不生气~~~(空)-大熊炊饼 (阅读:40次 2008/02/20 21:03) (空)-@猫猫@ (阅读:35次 2008/02/20 21:22) 只放油就可以，不用其他的料-长风大侠 (184字节 阅读:40次 2008/02/20 21:01) 哦，调料就只放了盐。是不是没勾芡的缘故？(空)-@猫猫@ (阅读:35次 2008/02/20 21:03) 有可能，还有可能就是火太大了(空)-长风大侠 (阅读:34次 2008/02/20 21:05) 热锅凉油炒(空)-萧丝菲冰竹 (阅读:27次 2008/02/20 21:21) 热锅凉油炒？不懂。。。。。。(空)-@猫猫@ (阅读:29次 2008/02/20 21:23) ...-苞米面饽饽 (462字节 阅读:72次 2008/02/20 21:05) 原来油温太高了呀！！！这么说百合要先低温过油，然后跟芹菜放一起，勾芡出锅，是这意思吧？(空)-@猫猫@ (阅读:56次 2008/02/20 21:21) 呵呵，应该是，毕竟你怎么做的不是很清楚，而且我给你的说的因该清楚了-苞米面饽饽 (93字节 阅读:43次 2008/02/20 21:31) 。。。-苞米面饽饽 (12字节 阅读:51次 2008/02/20 21:17) 您看我理解的对吗？(空)-@猫猫@ (阅读:45次 2008/02/20 21:24) 你就 记得一点，过完油后一定要过水，然后-苞米面饽饽 (107字节 阅读:46次 2008/02/20 21:37) 谢谢饽饽，讲解的这么详细，下回一定做的很成功，发个图片给你，看看徒弟学的咋样(空)-@猫猫@ (阅读:42次 2008/02/20 21:50) 呵呵， 看好你哦~(空)-苞米面饽饽 (阅读:25次 2008/02/20 22:14)

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