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易安 等    级：资深长老 经 验 值：14122 魅 力 值：5057 龙    币：483 积    分：8322.2 注册日期：2006-06-19	还有 据说此菜最初由当时福州官钱局一位官员的内眷所做。这位官员设家宴请布政使周莲，菜上桌后香飘四溢，周莲品尝后赞不绝口，命家厨郑春发仿制。郑春发十几岁就开始学艺，曾在京、杭、苏、粤从厨深造，手艺极高。他请教了官员的内眷之后，回家对此菜进行了改造，原料多用海鲜，少用肉，并起名为“坛烧八宝”。 后来，郑春发集股开办三友斋菜馆，后又更名为聚春圆。聚春圆主要承办官场宴席,根据一些美食家的建议，郑春发不断改进此菜的配料，并正式起名为“福寿全”,为聚春圆的第一菜。许多美食家、文人墨客都慕名远道而来，品味此菜后，赞叹不已，席间有一秀才以诗助兴道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，此菜便以“佛跳墙”之名而流传至今。
2008-03-27 23:59:38	此文章已经被查看210次

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到底什么是佛跳墙啊(空)-秋刀鱼和猫 (阅读:249次 跟贴:27 2008/03/27 23:19)[跳过] 我也研究了好久呢 一直也不知道呢(空)-汇源水业 (阅读:86次 2008/03/27 23:21) 国贸有卖的(空)-黄品源的小微 (阅读:152次 2008/03/27 23:22) 吃不起哎(空)-秋刀鱼和猫 (阅读:111次 2008/03/27 23:24) 我会做-58 (24字节 阅读:132次 2008/03/27 23:26) 类似于鲤鱼跳龙门，说是有一堵墙，修行的和尚跳过去就能成佛-懒死我算了 (24字节 阅读:303次 2008/03/27 23:22) 鲍鱼....鱼肚.....老鸡.......干贝.......猪脚........精肉.........母鸡吊汤炖不少于三十小时...........(空)-诸葛项羽 (阅读:258次 2008/03/27 23:23) 这些东西混一起能好吃？？？(空)-luckyapplepan (阅读:97次 2008/03/27 23:25) 还不错..........胶原蛋白哈........美容...........-诸葛项羽 (21字节 阅读:200次 2008/03/27 23:27) 那墙在哪儿(空)-秋刀鱼和猫 (阅读:70次 2008/03/27 23:25) 墙在心中..............-诸葛项羽 (21字节 阅读:175次 2008/03/27 23:28) 肉香四飘..............佛亦跳墙............-诸葛项羽 (24字节 阅读:227次 2008/03/27 23:24) _-恒宇 (21字节 阅读:128次 2008/03/27 23:27) 就是一大堆巨好吃巨珍惜的食品原料煮到一个罐子里味道香香的(空)-屎蛋 (阅读:119次 2008/03/27 23:24) 你好修仙(休闲)啊(空)-58 (阅读:111次 2008/03/27 23:27) 就是一大堆巨好吃巨珍惜的食品原料煮到一个罐子里味道香香的-屎蛋-xiaoniu73 (21字节 阅读:280次 2008/03/27 23:30) 你来晚了……俺是被消化完了剩下的。。。(空)-屎蛋 (阅读:87次 2008/03/27 23:54) 真的很好喝啊~~~~~····-深思 (7字节 阅读:168次 2008/03/27 23:27) 我没吃过啊(空)-秋刀鱼和猫 (阅读:80次 2008/03/27 23:28) 在家不是很好做，到外边去吃吧，就是贵啊(空)-深思 (阅读:87次 2008/03/27 23:33) 权威解释-易安 (645字节 阅读:223次 2008/03/27 23:57) 还有-易安 (901字节 阅读:210次 2008/03/27 23:59) “坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”-易安 (58字节 阅读:167次 2008/03/28 00:01) 你说的这个聚春园，就在我家边上~~~他家的佛跳墙最有名了~~~~~-大熊炊饼 (14字节 阅读:89次 2008/03/28 10:16) 吃到嘴里才是权威(空)-深思 (阅读:85次 2008/03/28 00:14) 在江浙酒楼吃过一次，没觉得咋好 鲜到是挺鲜的-易安 (45字节 阅读:267次 2008/03/28 00:19) 揍知道吃！-YOYO忽然之间 (7字节 阅读:185次 2008/03/27 23:58) 本来就饿的肚子咕咕叫，还谈论吃的，看来只能关电脑睡觉了(空)-goodbetterbest (阅读:112次 2008/03/28 00:19)

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