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给大家一个菜谱,李欣表打我
自制麻辣香锅
用料:午餐肉、金针菇、藕、菜花、西蓝花、青笋、木耳、香菇、土豆、薯片、豆腐皮
调料:豆瓣酱、干辣椒(整整1两,切成两段)、花椒、重庆小天鹅火锅底料(成袋的,基本上能用4-5次)、姜一块、大葱一根
做法:
1、锅中放水烧开后将所有的素菜倒入,焯一下捞出。
2、姜切成片、大葱切段。
3、锅内倒油,放入:干辣椒、花椒、姜、葱段,豆瓣酱,火锅底料,翻炒爆香。后把午餐肉倒入翻炒,放点酱油、料酒,然后放进所有的菜,炒个2分钟,出锅。
就这么简单,味道还差不多,很辣。但没饭店做的正宗
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