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韭菜的这样做
肉馅要用姜末葱末老抽。炒八分熟。这里会出一些肉汤,很好吃。
鸡蛋用油炒熟,切末。韭菜的一定要加鸡蛋才能把韭菜味道充分提出来。
韭菜到包的时候再切,必要挤水。
韭菜里放盐,不要再放酱油了,如果是包子,可以放黄酱,但饺子就要清爽些。
包完了下锅不要煮时间太长,太长了韭菜就烂了,不好吃,肉馅是八分熟的,很容易熟。
我说清楚了吗?
反正我家的韭菜饺子很好吃。
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