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旋律
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今天中午的主菜是:椰子银耳煲老鸡
试目以待吧!


椰子银耳煲老鸡/胡萝卜炖牛肉/香菜皮蛋鱼片汤/莲藕排骨汤/萝卜甘蔗马蹄汤/苹果雪梨煲排骨
[美容] 2008/5/2 13:00:05 椰子银耳煲老鸡

  特点:调养肤质,清热降火

  材料:土鸡1 (约500克)、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片

  调味料:盐适量

  作法:

  1 将椰子去皮,取其椰子水与新鲜椰子肉。
 
  2 将鸡氽烫后备用。
 
  3 将银耳先泡水15分钟,洗净去带备用。
 
  4 将鸡放入锅中,加热水淹过鸡肉,以大火煮沸,转中火续煮45分钟。再放入银耳、
   红枣、姜片,一起煮45分钟,然后加盐调味即可。

  功能:消暑、降火、健脾胃、纤体


  tips

  椰肉中的纤维质具有纤体的功效。整个的椰子自己家取椰汁及椰肉较为困难,购买
  时请卖主切开,帮忙取出椰子水与新鲜椰肉,这样可以方便又省力。

  操作时间110分钟

  泡水15分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

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2008-08-02 10:45:55   此文章已经被查看126次   
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