杀年猪与吃“刨猪汤”

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观内傻兔

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杀年猪与吃“刨猪汤”

　　“大寒小寒，杀猪过年！”每年腊月间，渝郊农村几乎家家户户都要欢欢喜喜杀头年猪，准备过春节。
　　杀年猪是一桩很隆重的事情。先要“瞧日子”，或自己瞧，或请人瞧。把家人老老少少的属相排了，瞧下的日子，不能与这些属相相冲。有些人家，连时辰也这样定。村子里一般都有专门的杀猪匠，家里瞧下日子，便去请他。杀猪匠也讲究日子，户户属相不冲，便应下了。若相冲，还得重新瞧日子。

殊优待几天，吃最好的食，目的是为了催膘，其中也有怜惜之意。临杀的头天，便停止进食，这样，洗剥时粪便少些，弄得干净。

2008-08-21 10:14:41

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杀年猪与吃“刨猪汤”-观内傻兔 (814字节阅读:144次跟贴:3 2008/08/21 10:14)

好多地方有杀猪饭，我在大理吃杀猪饭还吃了生猪肉(空)-新艺 (阅读:114次 2008/08/21 10:20)

哦?可能是一种习俗....反正比城里的香............(空)-观内傻兔 (阅读:52次 2008/08/21 10:22)

我们老家就是，每年过年都吃刨猪汤。(空)-流星营长 (阅读:40次 2008/08/21 10:22)

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