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我也有马甲了 等    级：长老 经 验 值：559 魅 力 值：66 龙    币：2110 积    分：889.6 注册日期：2007-10-27	三明治制作超过40分钟,原材料全部作废! 　　三明治制作超时将作废 　　昨天下午3点多，奥运菜品所需的各种原料提前准备齐整，十余名厨师身穿白外套，头上戴着头罩，在操作间里做着准备工作。4点整，他们同时动工。据介绍，为保持食物新鲜，奥运菜品制作时间非常严格，如为奥运场馆制作的餐品每天下午4点准时开始制作。 　　百胜厨房制作的三明治供应鸟巢，出席开幕式的各国政要的菜谱上就有它们。这些三明治在每晚8点开始制作。“早一分钟都不行。”李剑说，三明治的制作要求尤为严格，从把面包、三文鱼、牛肉等从冰箱里拿出来到包装完毕，一个批次的三明治制作过程不能超过40分钟，一旦超时原材料就作废。
2008-08-23 08:07:59	此文章已经被查看344次

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解密奥运食品----奥运运餐车如偏离固定路线,车内食品全部作废!-我也有马甲了 (820字节 阅读:526次 跟贴:33 2008/08/23 08:04)[跳过] 　水果清洗消毒须45分钟!热食低于70度重新加工!-我也有马甲了 (1028字节 阅读:117次 2008/08/23 08:06) 三明治制作超过40分钟,原材料全部作废!-我也有马甲了 (792字节 阅读:344次 2008/08/23 08:07) 40分钟后当然要作废， 但是，大厨们的职业素质就是能控制制作在40分钟内完成， 尽量避免浪费；你了理解断章取义了(空)-Peter88 (阅读:72次 2008/08/23 09:44) 中国官员说:事实证明,中国的食品卫生是没有任何问题的!(空)-我也有马甲了 (阅读:70次 2008/08/23 08:14) 此地无银三百两(空)-国风 (阅读:40次 2008/08/23 08:25) 无语!!!(空)-国风 (阅读:51次 2008/08/23 08:18) 谁给解释一下!作废是个什么概念?是扔了?还是给自己人继续吃!(空)-我也有马甲了 (阅读:73次 2008/08/23 08:34) 作废就是出口转内销，明知故问的家伙！！！(空)-gusaner (阅读:52次 2008/08/23 08:37) 那要是拉了一车龙虾鲍鱼什么的,又恰巧偏离路线,这种情况会很多吧!(空)-我也有马甲了 (阅读:112次 2008/08/23 08:41) 对啊！！前两天俺就做了个指路牌，结果一挂着奥运标志的东风车，直接就把一车海参拉我家楼下了。-gusaner (317字节 阅读:152次 2008/08/23 08:45) [(空)-pen (阅读:51次 2008/08/23 08:47) 有个事儿，我实在忍不住，要提醒你一下。我是好意啊，别怪我直率。-gusaner (124字节 阅读:129次 2008/08/23 08:58) 你要引起注意了!-我也有马甲了 (68字节 阅读:66次 2008/08/23 08:57) 偏移路线。要是食品被人下毒，运动员食物中毒你副责任么(空)-无痕影音 (阅读:79次 2008/08/23 08:52) 1972年,慕尼黑奥运会惨案楼主不会不知道吧?(空)-老奶奶 (阅读:52次 2008/08/23 09:04) 知道。就是一车专供奥运的海参送错地儿了，结果严重影响部分国家的运动员，导致其所在国家奥委会威胁退出联合国。-gusaner (36字节 阅读:150次 2008/08/23 09:10) 还真不知道!那会还没我呢!(空)-我也有马甲了 (阅读:40次 2008/08/23 10:09) 别跟他们废话了， 他们了解食品数量和质量的管理控制点在那里吗？这种控制方式也不仅仅是在奥运上使用，在星级酒店和餐饮行业都使用了-Peter88 (432字节 阅读:194次 2008/08/23 09:06) 跟有文化的人住在一起就是不一样!老能学着不一样的东西!(空)-我也有马甲了 (阅读:111次 2008/08/23 10:02) 昨儿晚上刚出来，今早上一睁眼，老婆就端上一碗海参鸡蛋汤。我大惊：-gusaner (265字节 阅读:95次 2008/08/23 10:26) 我赛，比给国家领导人的饮食还麻烦(空)-pangdun1965 (阅读:94次 2008/08/23 09:08) 哦，国家领导人的饮食制度 比这个松吗？(空)-panqy (阅读:60次 2008/08/23 09:22) 中国的做法是：中外重要人员在公共场所用餐前后食品要留样到某个时段以后，操作并不困难(空)-Peter88 (阅读:75次 2008/08/23 09:26) 我赛，比给我家领导人的饮食还麻烦(空)-pangdun1965 (阅读:1次 今天09:08)(空)-gusaner (阅读:63次 2008/08/23 09:15) 为了不出人命， 麻烦些又有何妨？(空)-Peter88 (阅读:58次 2008/08/23 09:16) 挺贵的，也挺难吃的(空)-宝贝儿 (阅读:66次 2008/08/23 09:23) 这哪儿是运动会呀，完全是一场为贵族服务的“盛大宴会”，价值就在于一些人“风光”了。(空)-老猫!老猫! (阅读:73次 2008/08/23 09:24) 依章准备， 吃的一般， 算不上风光(空)-Peter88 (阅读:59次 2008/08/23 09:31) 他们的命真是金枝玉叶啊，那么金贵。反正堂堂中华帝国地大物博有的是资源可以随便挥霍(空)-新艺 (阅读:95次 2008/08/23 09:41) 麦当劳，肯德鸡和正规的饭店酒楼都是这样做的多少年了，你留意一下，汉堡上是有时间的，大家的身体都是金枝玉叶，只是平时没注意(空)-Peter88 (阅读:64次 2008/08/23 09:49) 食品安全很重要,不过这么整有点过了,穷人家请客尽力招待是应该的,可也别当了裤子去搞(空)-BeaTiger (阅读:91次 2008/08/23 10:05) 那哪行啊!老外的命值钱!毒大米,地沟油,调百块馒头,瘦肉精,剧毒菜,这些都是给自己人准备的!(空)-我也有马甲了 (阅读:78次 2008/08/23 10:17) 奥运食品不仅仅指是给老外吃的， 还包括中国的志愿者和游客，每天能有几十万人在奥运公园，老外的比例能有多少啊，要打蛇， 也请先-Peter88 (15字节 阅读:269次 2008/08/23 10:21)

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