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酸梅汤
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晕,这都分不清,还蒸馒头。。。。楼下买二吃得了。
(无内容)
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【共生记】
向死而生多芬芳
2008-08-27 15:55:47
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[顶端]
小苏打 碱面 酵母 前两种是白色粉末 后一种是什么(空)
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兔熊
(阅读:1922次 跟贴:39 2008/08/27 15:54)
[跳过]
小颗粒,微黄色(空)
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我爱红色
(阅读:262次 2008/08/27 15:55)
是米黄色的小颗粒……我都只放酵母,没放前两种…………(空)
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桃子馅饼
(阅读:484次 跟贴:1 2008/08/27 15:55)
小苏打是中和馒头的酸味的,高手一般都不放(空)-stone (阅读:0次 今天16:08)(空)
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兔熊
(阅读:606次 跟贴:1 2008/08/27 16:12)
一不小心就成高手啦…………我都不知道前两个是啥,多亏了你今天才知道的………………(空)
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桃子馅饼
(阅读:349次 2008/08/27 16:17)
晕,这都分不清,还蒸馒头。。。。楼下买二吃得了。
(空)
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酸梅汤
(阅读:376次 跟贴:3 2008/08/27 15:55)
酸梅粉跟你嘛关系(空)
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饭团
(阅读:341次 跟贴:2 2008/08/27 15:57)
(空)
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桃子馅饼
(阅读:400次 2008/08/27 15:57)
他是鸟巢。。。。。。(空)
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酸梅汤
(阅读:364次 2008/08/27 16:05)
认识得有个过程 在我童年的记忆里 我奶奶蒸馒头什么用的是什么呢
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兔熊
(15字节 阅读:581次 跟贴:3 2008/08/27 15:59)
你是哪里人?我老家以前用的是酵头(也是面做的,蒸馒头时化开了和在面里)(空)
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stone
(阅读:2325次 跟贴:1 2008/08/27 16:02)
北京人
(空)
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兔熊
(阅读:267次 2008/08/27 16:04)
面引子(空)
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Mario_Golf
(阅读:318次 2008/08/27 16:05)
过去蒸馒头是用面肥,就是一块已经发了的面,泡水,用那个水揉新面,再发。发完以后,要放碱面中和一下。叫大碱面头。(空)
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酸梅汤
(阅读:2601次 跟贴:1 2008/08/27 16:06)
对对 好像就是这种东西(空)
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兔熊
(阅读:229次 2008/08/27 16:07)
委婉一点 委婉一点(空)
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北京胖子
(阅读:400次 跟贴:1 2008/08/27 16:01)
委婉和不委婉都一样(空)
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兔熊
(阅读:259次 跟贴:1 2008/08/27 16:04)
哈哈 对你都一样 可对我们来说 就是不一样了(空)
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北京胖子
(阅读:408次 跟贴:1 2008/08/27 16:05)
一样的 我有自知之明的(空)
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兔熊
(阅读:407次 跟贴:1 2008/08/27 16:11)
哈哈 鼓励一下 继续努力(空)
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北京胖子
(阅读:374次 跟贴:1 2008/08/27 16:12)
谢谢 等我有酵母了的(空)
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兔熊
(阅读:446次 跟贴:1 2008/08/27 16:14)
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 你小厮我了 好像作不好饭的都这么说(空)
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北京胖子
(阅读:200次 2008/08/27 16:19)
蒸馒头不放酵母,那不是死面馒头?只放小苏打(碳酸钠)会蒸出一锅又黄又硬又苦的面疙瘩(空)
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stone
(阅读:8075次 跟贴:2 2008/08/27 16:01)
也许人家就是想做面疙瘩
(空)
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桃子馅饼
(阅读:275次 2008/08/27 16:05)
感谢感谢(空)
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兔熊
(阅读:259次 跟贴:1 2008/08/27 16:12)
你做出来的东西是不是和我说的一样?(空)
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stone
(阅读:297次 2008/08/27 16:14)
酵母必须放,小苏打要少放(1斤面配4-5克)(空)
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叮叮
(阅读:2996次 跟贴:3 2008/08/27 16:05)
为什么要放小苏打?作用是什么呢?请教~~还有碱……(空)
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桃子馅饼
(阅读:4605次 跟贴:2 2008/08/27 16:07)
碱面,小苏打只是叫法不同而已,碳酸钠(空)
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stone
(阅读:2394次 跟贴:1 2008/08/27 16:10)
哦……………………谢谢(空)
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桃子馅饼
(阅读:351次 2008/08/27 16:11)
小苏打属于膨大剂,但现在一般都用泡打粉.碱面的用处
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叮叮
(147字节 阅读:1510次 跟贴:1 2008/08/27 16:12)
用酵母不用放碱面,发多大都没觉得酸过.我也没放过小苏打,馒头硬一点才有咬头.(空)
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星星河
(阅读:3057次 2008/08/27 16:17)
谢谢 我一定去超市看看酵母是什么东西 再买一大包回来(空)
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兔熊
(阅读:428次 跟贴:2 2008/08/27 16:08)
放了酵母就可以不放其他的东西。(空)
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酸梅汤
(阅读:215次 跟贴:1 2008/08/27 16:09)
好 我把你写的帖子都存了 谢谢酸解(空)
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兔熊
(阅读:335次 2008/08/27 16:10)
安琪酵母………………不用买很多
(空)
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桃子馅饼
(阅读:314次 2008/08/27 16:09)
小苏打是中和馒头的酸味的,高手一般都不放(空)
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stone
(阅读:3098次 跟贴:1 2008/08/27 16:08)
我相信您肯定是高手 谢谢(空)
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兔熊
(阅读:278次 2008/08/27 16:14)
放洗衣粉就行了。没那么复杂,嘎嘎(空)
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无痕影音
(阅读:477次 2008/08/27 16:13)
google了一下,你看看吧
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stone
(560字节 阅读:400次 2008/08/27 16:17)
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