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龙禧雄狮
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红烧鸡翅根(做法一)

主料:鸡翅根

辅料:姜、红干辣椒

调味料:糖、盐、料酒、五香粉、鸡粉

步骤:将鸡翅根洗干净放入锅中加热水煮一下,待将杂质析出后取出待用

放油,锅热后,放入糖炒开,锅内冒泡成金黄色时将鸡翅根放入炒动(要快,不然糖会炒糊变黑,我的就有点糊了,光注意和LP聊天去了....)

大约三分钟后(看到鸡翅根已被糖汁完全包裹起来)放入姜、辣椒、盐和料酒,过半分钟加五香粉和鸡粉,再放一些水,调成中火就开始等吧。等到汁水成粘稠状且快干了时,将鸡翅根捞出就好了。




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2008-09-04 17:30:11   此文章已经被查看251次   
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