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数字：三鹿问题奶
就目前看起来，有关当局也许想最终保留下三鹿这个所谓民族品牌，所以，截至当前，责任主要是在奶贩子那里。抓的也是奶贩子，而不是三鹿的负责人。不过，这种想法未必最终能成为现实。以下是一些数字推测：
1、加料比例。根据维基百科的说法，三聚氰胺在20度环境下每千克水可溶解3.1克，即溶解度为0.31%。甘肃质监局的检测结果是，在2段奶粉中三聚氰胺含量为每百克奶粉2.56克，即2.56%。按照8吨原奶产一吨奶粉计算，原奶中的三聚氰胺含量为2.56/8=0.32。即每100克原奶含有0.32克三聚氰胺，也即0.32%。这个数字与上述的0.31%基本吻合。由于检测批次是最高含量，其它奶粉含量可能略低，所以，单纯从这个数字推测，三聚氰胺确实是原料奶中添加的，而不是生产线上添加的。这或许能洗清对三鹿的怀疑。
2、奶贩子的购买力。目前已知最大的奶贩子每天为三鹿提供原料奶4吨。按照千分之3.1的最大溶解率（人家当然要最大溶解率了，可以获取最大利润），奶贩子每天要使用12公斤三聚氰胺，每个月要使用360公斤。假设从1月到8月添加，合计要使用2.8吨。按照每公斤三聚氰胺11元计算，其添加成本只有3万元。
3、奶贩子的利润。每公斤三聚氰胺可以制造出330公斤“原料奶”。但为了满足蛋白和其它指标，理论上，奶贩子卖出的4吨原奶中，至少有1.6吨是水。按照收购价2.5元计算，回收4000元，而其“添加剂”的成本不过130元。这可以说是暴利了。每天4000元毛利，一个月就是12万，8个月就是百万富翁。所以，使用添加剂的奶贩子，一定是富得流油才对。
4、三鹿自己说合计召回和即将召回的奶粉是11000吨。按照去年销售额100亿元计算，每个月销售额约8亿元。由于他们召回的时间是从8月6日起到9月10日止，可以说，这11000吨只是一个多月的产能而已。按照这个数字推算，其奶粉吨销售价格约8万元，每公斤80元，每袋（400克）32元。再打点折扣，大约每斤卖25元左右，属于低价奶粉。算一下，每斤原料奶收购价2.5元，每斤奶粉的成本就相当于20元。如果没有大豆蛋白等其它添加剂，他们怎么可能卖到18元/袋呢？所以，其婴幼儿配方奶粉，真正的原奶含量也许连一半都没有。
5、按照目前的说法，三鹿在3月份就接到客户投诉了。由此推测，大约今年1月起，问题奶粉就上架了。在长达8个月的时间里，合计可能有8万吨奶粉流向市场。按照每袋400克计算，就相当于2亿袋奶粉。如果一个婴儿每月吃8袋，8个月人均64袋，则全国食用其奶粉的人口规模可达到300万。如果这个数字过于庞大了，我们即使再压缩，也有100万人。（据说三鹿的市场占有率超过10%，现在全国每年新出生婴儿超过1000万，所以这个数字肯定是保守的，因为农村市场三鹿的占有率更高）昨天的数据显示，有万余名婴儿参加检查，检测出有1200多人患肾结石，则患病率约10%。这个数字有点吓人。我们即使做最乐观的估计，全国也会有上万乃至数万婴儿患肾结石。这是一个让人不敢正视的问题。
6、加了三聚氰胺后，氮含量上升，所以显示蛋白质含量大幅度提高。理论上，牛奶中的其它物质（如脂肪）肯定没有提高。所以，生产线检测就会发现，蛋白质含量出现异常。因为对奶贩子来说，加三聚氰胺提高蛋白检测量是容易的，要想加脂肪，几乎没门。如果企业检测系统正常，一定会发现蛋白和脂肪含量出现显著异常。企业为什么没有检测出来——那1100道检测，难道都是摆设？这正是企业责任所在。而在制作过程中，蛋白异常，则企业必须添加更多的脂肪和其它元素，企业的添加剂采购和消耗也会发生异常。各个环节理应发现这种非正常现象。没有发现，说明企业的原料奶收购、生产线加工、原料采购和质检机构乃至于管理层都存在严重失职，这种失职，是犯罪，而不是过失。
7、至少长达8个月的销售，至少长达2个月的举报投诉，质检部门竟然丝毫没有发现问题。这算不算严重的失职行为呢？
8、三鹿有员工6000人。此次事件，影响众多人口的就业问题。波及其它，影响更大。
9、迄今为止，其它奶粉企业一律保持沉默。部分地区国产品牌纷纷下架以防检测。国产奶粉草木皆兵。正在进行的全国性检测其实不用等待也能知道，又是“大部分合格”。
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2008-09-17 10:35:41
