图：家庭厨房DIY ——牛肉焗饭（有烤箱的来看）

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三期_小雨

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图：家庭厨房DIY ——牛肉焗饭（有烤箱的来看）

材料：剩米饭、牛肉片、洋葱一个、奶酪四片、黑胡椒、蚝油
做法：
1、牛肉切薄片调入生抽、老抽、白砂糖、生粉和少许油抓均、腌制。洋葱切长条待用。
2、奶酪两面沾少许面粉（防粘）切成长丝。
3、炒锅烧热，倒油，爆炒牛肉片，变色即可盛出。
4、锅里留底油，放入洋葱条煸炒，调入黑胡椒、蚝油。
5、将洋葱炒熟后再倒入炒过的牛肉片，尝味后调入适量盐拌炒即为黑椒牛肉。
6、放入米饭与黑椒牛肉片混合炒均，装入烤盘。
7、将奶酪丝铺满在米饭上。
8、烤箱预热210度，放入烤箱上层烤至奶酪融化，约15分钟即可。
小贴士：
1、黑椒牛肉的酱汁要控制好水量，否则米饭拌入会显得太湿，影响口感。
2、没有烤箱也可以直接做成黑椒牛肉炒饭，一样很香的哟。当然如果炒制洋葱时加入适量黄油风味更佳。

2008-09-25 13:27:59

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家里有挑嘴的，也试试这个做法吧~-三期_小雨 (7字节阅读:72次 2008/09/25 13:33)
不错啊，哈哈(空)-果冻冰聪聪 (阅读:40次 2008/09/25 13:36)

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