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抹绿	又是半夜三更的：鲫鱼木瓜汤 老半夜折腾，折腾完又后悔，想着早睡些不是更好。不过为了对得起自己的折腾，所以还是拍了照片传上来，以作记录~~ 鲫鱼木瓜汤 用料：鲫鱼、青木瓜。 做法： 1、鲫鱼处理干净，肚子里塞了葱姜，从鱼嘴那灌些料酒进去，然后在鱼身也抹些料酒。把鱼挂起控干。 2、青木瓜去皮，去籽。切块备用 3、锅洗净烧热，看开始冒烟时，开始用新鲜的生姜擦锅底（为了让鱼皮不粘锅）。当再次冒烟时倒油。 4、油烧热后把鱼下锅正反煎。煎一下后倒入三碗水开始煮（这时不能放木瓜，否则做出的就是清汤一锅了。）。没一会就会发现鱼汤变乳白色了。把鱼汤移至紫砂炖锅，然后再放入木瓜炖煮半小时即好。出锅前加些盐调味即可。 成品照片： 『声明：以上内容为本站网友《抹绿》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.hlgnet.com』
2008-12-02 11:21:14	此文章已经被查看626次

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