生姜的保存方法！！！！！！

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竹斑鱼

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生姜的保存方法！！！！！！

①洗净、晾干，埋入盐罐

　　②将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖３厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜１～２个月
　　③将鲜姜洗净晾干，再切片，装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中，然后倒入白酒，酒量以刚淹没鲜姜片为度，最后加盖密封，随吃随取，可长期保鲜

　　④洗净，放在小塑料袋内撒一些盐，不要封口，随用随取，可保持10天左右
　　
　　⑤用盐水把生姜泡１小时，然后拿出来晒干，放入冰箱贮菜格内，可以放很长时间并保持其鲜嫩程度

冬季保存生姜

买回来的生姜一时吃不了,时间久了很容易干瘪或者烂掉,你可以找一个带盖子的大口瓶子,在瓶底上铺一块潮湿的软布(湿了即可,否则水分过多姜就会烂了),然后把生姜放在软布上,盖上瓶盖即可,随用随取,非常方便。或者在花盆的底部垫一层半湿的沙子,上面放一层鲜姜,再用沙子埋好,经常往沙子上面洒点水,使沙子保持潮湿,这样生姜可保鲜半年以上.注意沙子不要太干,不然生姜会干瘪,也不可太湿,否则容易发芽。

2008-12-07 23:29:08

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生姜的保存方法！！！！！！-竹斑鱼 (1219字节阅读:9238次跟贴:2 2008/12/07 23:29)

学习学习(空)-stone2u (阅读:132次 2008/12/07 23:29)
盖盖的话，会不会长霉啊？我觉得应该放在阴凉通风处的湿沙子里，不知对不对？(空)-chary (阅读:240次 2008/12/08 00:09)

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