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小嘴嘴 等    级：资深长老 经 验 值：31313 魅 力 值：12383 龙    币：45308 积    分：32309.1 注册日期：2002-10-31	烂得快，跟猪肉的时间一样了就 (无内容)
2008-12-27 12:16:59	此文章已经被查看54次

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为什么我炖出来的牛肉那么硬啊？？？-迷梦梦 (16字节 阅读:156次 跟贴:32 2008/12/27 12:00)[跳过] 你买的牛太老！(空)-世纪龙 (阅读:48次 2008/12/27 12:01) 不是吧，我昨天在超市买的挺新鲜的福成牛肉啊。。。-迷梦梦 (24字节 阅读:63次 2008/12/27 12:02) 抄了没(空)-世纪龙 (阅读:30次 2008/12/27 12:04) 抄了。。。。。难道和这个有关系》》？？(空)-迷梦梦 (阅读:45次 2008/12/27 12:06) 冷水下锅吗？(空)-世纪龙 (阅读:56次 2008/12/27 12:07) 抄完以后用的冷水下锅的。。。(空)-迷梦梦 (阅读:55次 2008/12/27 12:10) 下次最好用热水！(空)-世纪龙 (阅读:83次 2008/12/27 12:14) 给它喝点酒，喝多了就软了(空)-想吃猫的鱼 (阅读:49次 2008/12/27 12:02) 我都快咬不动了，咋回事呢？？？每次都这样。。。。。-迷梦梦 (16字节 阅读:60次 2008/12/27 12:03) 拿来给我们家肥猪吧，他咬得动(空)-大食懒 (阅读:49次 2008/12/27 12:05) 让它过来和我抢来！-迷梦梦 (14字节 阅读:52次 2008/12/27 12:07) 放酒，水烧热了再下肉，放点姜~~~(空)-想吃猫的鱼 (阅读:36次 2008/12/27 12:09) 焯的的时候冷水下锅，炖的时候热水下锅，我每次这么做都很嫩呢，还有就是大火煮开后转最小的火40分钟就行了，也可以放茶叶(空)-可儿是只猫 (阅读:95次 2008/12/27 13:50) 炖了多长时间？(空)-panqy (阅读:44次 2008/12/27 12:04) 一个小时二十分钟了。。。(空)-迷梦梦 (阅读:43次 2008/12/27 12:06) 我用 慢炖锅(就是那种电的紫砂的) 炖牛肉一般时间在6-8小时（低温档）或3-4小时（高温档）(空)-panqy (阅读:1046次 2008/12/27 13:37) 时间不够啊，要用小小火慢慢炖-大食懒 (40字节 阅读:74次 2008/12/27 12:04) 我炖了一个多小时了，刚才尝尝还是硬硬的。。。。-迷梦梦 (16字节 阅读:43次 2008/12/27 12:05) 那你炖的时间太短了(空)-世纪龙 (阅读:48次 2008/12/27 12:08) 妈呀，时间还短呐/我快饿的不行了。。。。。-迷梦梦 (16字节 阅读:50次 2008/12/27 12:10) 加山楂、或者用高压锅(空)-小嘴嘴 (阅读:49次 2008/12/27 12:08) 加山楂是什么作用的说？(空)-我爱美食 (阅读:76次 2008/12/27 12:12) 烂得快，跟猪肉的时间一样了就(空)-小嘴嘴 (阅读:54次 2008/12/27 12:16) 又学一招，谢拉(空)-我爱美食 (阅读:127次 2008/12/27 12:21) 时间不够，小火慢炖。(空)-含笑的荷 (阅读:46次 2008/12/27 13:42) 2个小时以上(空)-含笑的荷 (阅读:61次 2008/12/27 13:43) 听含笑的荷错不了，给个方子如何？(空)-梅菲斯特 (阅读:59次 2008/12/27 13:52) 我不知道要做酱的还是炖菜的(空)-含笑的荷 (阅读:68次 2008/12/27 13:54) 酱牛肉，就讨教你店里是如何做的，方便吗？(空)-梅菲斯特 (阅读:73次 2008/12/27 14:24) 啤酒炖牛肉(空)-鱼刺 (阅读:42次 2008/12/27 13:45) 冷水下锅，捞出后用热水冲到血沫，再换锅加香料继续炖，放点山楂干，少点点儿醋，炖熟之后出锅前再放盐！这些都是不硬的关键-大猫子0713 (34字节 阅读:122次 2008/12/27 13:50) 抄了以后要热水下锅，还不能在中途加水。(空)-暂居者 (阅读:115次 2008/12/27 13:50)

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