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杜立小猫咪 等    级：资深长老 经 验 值：13166 魅 力 值：16762 龙    币：88182 积    分：40102 注册日期：2003-08-13	用砂锅做煲饭一般都是故意做出锅巴来的，如果不想吃锅巴的话就要严格监控了 建议比平时闷米饭多放一点水，先大火坐开（这要看你的锅了，如果是普通砂锅不是锂瓷的就会裂掉），然后盖盖小小火闷，等米饭煮饱满后你可以看见锅里还有一些水，开锅盖文火让水汽散发掉就可以了，水一没了立刻关火。 如果要吃有锅巴的，在水马上要消失的时候顺着锅边儿放一点油，然后转动砂锅，让油匀一下，盖锅盖，听声音，等滋啦的声音越来越小就可以管火了
2008-12-30 17:17:12	此文章已经被查看2440次

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问一下，现在还有多少人能用普通锅作出还不错的米饭？不用电饭锅(空)-虎牙！ (阅读:703次 跟贴:23 2008/12/30 16:49)[跳过] 我，还能用砂锅(空)-杜立小猫咪 (阅读:228次 2008/12/30 16:50) 砂锅的好吃(空)-Mario_Golf (阅读:281次 2008/12/30 16:52) 是滴是滴，同样的米感觉香好多(空)-杜立小猫咪 (阅读:193次 2008/12/30 16:53) 嗯，那嘎巴好吃。(空)-Mario_Golf (阅读:175次 2008/12/30 17:02) 赞一个！砂锅焖米饭香啊，底下还带点锅巴的那种(空)-虎牙！ (阅读:1678次 2008/12/30 16:52) 对，小不懂最爱吃那锅巴了，最好是一口饭里有一点锅巴再放上点菜，一口下去，嚼啊嚼啊。。。(空)-杜立小猫咪 (阅读:304次 2008/12/30 16:54) 一看就是吃货-虎牙！ (14字节 阅读:209次 2008/12/30 16:55) 然后他就这样了-小布布 (95字节 阅读:176次 2008/12/30 17:03) 这是猫咪，不是小不懂吧？(空)-虎牙！ (阅读:162次 2008/12/30 17:04) 这猫也太好看了(空)-杜立小猫咪 (阅读:163次 2008/12/30 17:05) 其实我是想发这个来着-小布布 (95字节 阅读:190次 2008/12/30 17:06) 赞一下，实在迷想到哇~~~MM不几有一手呀~~-大猫子0713 (68字节 阅读:177次 2008/12/30 17:06) 我家那个要吃的太多。。。(空)-杜立小猫咪 (阅读:209次 2008/12/30 17:08) 只有这样才能培训出人才呀，哈哈-大猫子0713 (37字节 阅读:145次 2008/12/30 17:09) 怎么才能不粘锅？(空)-火气十足娇娇 (阅读:1051次 2008/12/30 17:09) 沾锅才能出好的锅巴(空)-虎牙！ (阅读:163次 2008/12/30 17:11) 啊？都盛不起来啦~~~刷都很难刷·(空)-火气十足娇娇 (阅读:234次 2008/12/30 17:14) 这个火候真的不是说出来的，多做就好掌握了，如果你遇到有糊底沾底的不好刷的，不要使劲和锅较劲会伤锅的，先用水泡几个小时，就轻易刷掉了(空)-杜立小猫咪 (阅读:259次 2008/12/30 17:20) 用砂锅做煲饭一般都是故意做出锅巴来的，如果不想吃锅巴的话就要严格监控了-杜立小猫咪 (502字节 阅读:2440次 2008/12/30 17:17) 一个问题就把你们两个吃货给引出来了(空)-虎牙！ (阅读:183次 2008/12/30 17:03) 拿盆，放锅里蒸(空)-winchi (阅读:233次 2008/12/30 17:09) 忽然想起学生时代那一钵一钵的蒸饭.(空)-送碟上门 (阅读:362次 2008/12/30 17:10) 湘菜馆都有，钵子饭(空)-虎牙！ (阅读:177次 2008/12/30 17:12)

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