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四_儿
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简单死了,五花肉,3层瘦,2层肥
1,把粗盐用五香粉或者大料炒了,磨碎。
2,五花肉切成大长条,用细盐和料酒稍慰腌制2-3天,排出血水(必须放在室外,越冷越好的地方腌制,但主要是不要结冰,或者是冰箱的冷藏室),洗干净肉。晾干
3,把你的粗盐涂抹在肉上继续腌制,每个面都要抹到,然后挂在阴凉处,主要是北窗外,不可晒太阳


大概2-3礼拜就可以吃了,我不喜欢熏的
2008-12-31 19:48:21   此文章已经被查看211次   
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