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大颗粒的草莓果酱——多谢Plzz兄弟
【原料】
草莓300克、冰糖40克、柠檬半个
【步骤】
1、草莓用碟新泡一下，然后洗干净了，用盐泡半小时。
2、对切两半后，连同冰糖放入不锈钢的锅里，把柠檬汁挤出来倒入锅里。
3、电磁炉开到160度，不停地搅拌至超级浓稠。后期可以调到130度。
4、放至80度左右，放进洗净消毒晾干后的瓶中，密封保存。
【啰嗦几句】
1、果酱制作似乎用电磁炉更好，受热面大，温度很容易控制，比煤气炉好控制。
2、这个量不太大，手掌大的瓶子刚够装，结果下午我自己就给吃完了。
3、这个果酱配我做的饼干，好吃极了。
4、现在我满脑子都是草莓圣代的味道，减肥啊，减肥之路何时始于足下啊。
5、小木勺挑起来的那个，拍出来咋皱巴巴的，跟风干了一样，后来才想起来，装罐之前，我就把它单留出来，然后收拾桌子，弄锅，然后逮猫、关猫，折腾了半天，不干才怪呢。下面饼干上的多润啊，让我一口解决了。
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2009-01-09 12:55:56
