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| 等 级：资深长老 |
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我还要改呢...上面那个图片太小了.......看这个吧.......这个图大
介绍一下材料
当然,首先要说明一下俺们纯粹是想起来就做,只拣现成儿的材料,所以,看着可能简陋点儿
材料:粘玉米面,黏米面,金瓜,白糖,花生
做法:
1.花生炒熟了....这次是想了就做了,所以,拿的是炒好的已经放了盐的花生米做的,不过,实践证明,稍微带点儿点儿咸味还不错...
看看俺们砸碎的馅儿.....
基本按照2:1的比例放白糖.....
不过,应该是将馅儿和好了之后压,使劲儿压,压扁后再切块...这样容易包...
我是直接散着包的,馅儿放的都少,多了包不起来.......
2.金瓜蒸熟
在蒸锅里挣杂的样子..........
开盖挣杂的样子.......
我急脾气,直接放窗台迎风吹的样子.......这样凉的快
金瓜不用冰凉,温度下来了就可以了...
3.凉金瓜的时候,就可以先和面,粘玉米面+黏米面按比例和好....等金瓜温度下来了,直接往里面揉
4.面和好了....
就是这样儿哒~~~
然后...没啥技术含量了,直接包吧.........
开始不太有技巧,后来好了,捏上以后就用手攥.....
比较容易成团儿....
看看我包好的样子........
好啦,得瑟完毕!~~~
黏米面就这样,湿的时候,感觉很渣...
不过熟了,可真粘...
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 对那些讨厌我的人,我会当他们是空气;对于喜欢我的人,我会努力回报他们更多的喜欢和勤奋........ |
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2009-02-01 21:00:38
