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wangyaling_830 等    级：高级居民 经 验 值：38 魅 力 值：36 龙    币：1443 积    分：466.1 注册日期：2008-06-30	做带鱼地方法 先把带鱼洗干净切断，再过鸡蛋过油炸。就着油锅不用单放油了，先放醋烹一下，再放料酒，酱油，糖，葱姜蒜，水麽过鱼就可以了。炖到汤快没了就可以起锅了。可以试一试。我所有的朋友都说好吃。好吃说一声。
2009-02-16 16:07:51	此文章已经被查看957次

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大着肚子做带鱼，结果还要被婆婆嫌太腥不好吃，55555555，高手请进-小羽~ (815字节 阅读:5265次 跟贴:151 2009/02/12 20:19)[跳过] 带鱼不腥那叫带鱼吗？你试试买新鲜带鱼清蒸(空)-乖乖猫猫 (阅读:2262次 2009/02/12 20:20) 可俺吃不出腥味来，还吃得美极了(空)-小羽~ (阅读:1027次 2009/02/12 20:21) 我也吃不出来...(空)-乖乖猫猫 (阅读:652次 2009/02/12 20:21) 我怎么感觉醋应该是一开始就放了-新新相印 (48字节 阅读:526次 2009/02/18 13:31) 用白酒好一点(空)-蓝天·海洋 (阅读:880次 2009/02/12 20:21) 嗯，下次我用白酒试试，习惯用料酒和黄酒做菜了(空)-小羽~ (阅读:1592次 2009/02/12 20:28) 咳 别多想 自己的亲妈说腥会往心里去吗(空)-xyt (阅读:691次 2009/02/12 20:22) 不是～主要是老太太就真是没吃了～我除了鱼，没准备其他肉类，有点内疚(空)-小羽~ (阅读:682次 2009/02/12 20:27) 呵呵 婆婆可能也有反映了~~~~~(空)-feb (阅读:623次 2009/02/12 20:22) 不带这么欺负婆婆的，呵(空)-小羽~ (阅读:804次 2009/02/12 20:29) 你自己觉得好吃就行了 她嫌腥她不吃 或者自己做(空)-一只大肥兔 (阅读:681次 2009/02/12 20:22) 她不吃，我难过～～不能让她只吃素菜吧(空)-小羽~ (阅读:679次 2009/02/12 20:30) 多大个事啊 真内疚就再做个她爱吃的呗 要不你让婆婆做 反正你腥不腥你都能吃(空)-一只大肥兔 (阅读:620次 2009/02/12 20:40) 老太太70多岁了～～～～老公又不在家，搞得有点象欺负她了(空)-小羽~ (阅读:1756次 2009/02/12 20:41) 觉得腥就说了呗 多简单的事 想那么复杂 反倒真有问题了(空)-一只大肥兔 (阅读:720次 2009/02/12 20:45) 换做自己老娘不吃，俺也心里难受～一样的，呵～倒不是对她有意见(空)-小羽~ (阅读:1015次 2009/02/12 20:46) 呵呵(空)-lilongbin-127 (阅读:491次 2009/02/17 15:58) 腥不腥的无所谓,是太难伺候吧?-北方的狼 (25字节 阅读:830次 2009/02/12 20:22) 不知道呀～我很少吃这种鱼的～～我爱吃黄花鱼～(空)-小羽~ (阅读:827次 2009/02/12 20:32) 太挑剔了(空)-淘淘旧货 (阅读:541次 2009/02/12 20:22) 口胃不同．．应该没有错(空)-淘淘旧货 (阅读:760次 2009/02/12 20:24) 不知道，我妈说过，我是全世界最不怕鱼腥的，所以我没自信：（(空)-小羽~ (阅读:842次 2009/02/12 20:30) 带鱼得先刮鳞片，然后把肚里里面收拾干净。不然怎么做都腥。(空)-只恐夜深花睡去 (阅读:6751次 2009/02/12 20:22) 弄干净了，保证一点杂质不带，因为我特烦腻吃的东西不干净(空)-小羽~ (阅读:771次 2009/02/12 20:31) 看起来是标准程序呀，不过炸的时候可以不拍面粉的(空)-萧丝菲冰竹 (阅读:885次 2009/02/12 20:23) 不拍面粉怕烂掉～这不是从来没做过嘛(空)-小羽~ (阅读:661次 2009/02/12 20:32) 放心，绝对不会散。腌的时候加姜片，还有醋要早放，这样出锅的时候就完全没醋味了(空)-萧丝菲冰竹 (阅读:1054次 2009/02/12 20:37) 啊～～～～我是要起锅前才放的，那是不是得换陈醋而不能用米醋呀？(空)-小羽~ (阅读:918次 2009/02/12 20:39) 不用，什么醋都行，去腥而已嘛，我个人喜欢镇江香醋多些，不太喜欢陈醋(空)-萧丝菲冰竹 (阅读:1444次 2009/02/12 20:40) 带鱼不炸更好吃(空)-虎牙！ (阅读:3877次 2009/02/12 20:23) 带鱼是海鲜里面最有味最廉价的海产品(空)-北方的狼 (阅读:2682次 2009/02/12 20:26) 都是死的 有没有活的带鱼(空)-一只大肥兔 (阅读:1504次 2009/02/12 20:27) 那只能在渔船上吃了，我TM吃过，更腥，更难吃。(空)-北方的狼 (阅读:910次 2009/02/12 20:29) 我就爱在渔船上吃新鲜杂鱼汤～～加蛤进去，清甜(空)-小羽~ (阅读:1011次 2009/02/12 20:34) me too。。。(空)-乖乖猫猫 (阅读:618次 2009/02/12 20:35) 握手～～～还有，在出海的渔船上，吃虾生～很强大～(空)-小羽~ (阅读:883次 2009/02/12 20:36) 带鱼是深海鱼，一般打上来很快就死。(空)-回龙观土著 (阅读:8856次 2009/02/13 16:30) 不炸的我不太会做，在刚记海鲜吃过，确实是好吃的多(空)-萧丝菲冰竹 (阅读:886次 2009/02/12 20:29) 鱼肉一炸就老了，所以鱼最适合的做法是蒸，然后是烧，再次是煮，最难吃的是炸。当然-虎牙！ (42字节 阅读:3388次 2009/02/12 20:34) 不是都说带鱼得炸了才好吃吗？如果我清蒸带鱼，估计所有人会崩溃吧？虽然俺也能吃得下(空)-小羽~ (阅读:2934次 2009/02/12 20:35) 北方人好像都炸着吃吧，但鱼类确实蒸了最好吃(空)-虎牙！ (阅读:1091次 2009/02/12 20:37) 新鲜的清蒸，次之的干烧，最差的垮炖(空)-萧丝菲冰竹 (阅读:524次 2009/02/12 20:42) 没错(空)-虎牙！ (阅读:644次 2009/02/12 20:43) 干烧俺不会，垮炖俺没听过～～～～(空)-小羽~ (阅读:695次 2009/02/12 20:44) 让她做吧，你能吃腥所以体会不到不能吃腥者的痛苦。(空)-龙锦的荞麦 (阅读:871次 2009/02/12 20:28) 嗯，刚老公也这么说，干脆让婆婆自己做饭，俺等着吃算了，我确实吃不出腥味来(空)-小羽~ (阅读:733次 2009/02/12 20:33) 挂掉白鳞，鱼腹内骨头边有污血要洗净。。。。。面巾纸吸干水，炸半干，放糖，醋，酱油，葱姜，料酒，大料炖哈。。。。-诸葛项羽 (21字节 阅读:2200次 2009/02/12 20:28) 我总觉得这么整那就不是带鱼了...(空)-乖乖猫猫 (阅读:489次 2009/02/12 20:30) 南方吃法，，，不刮鳞的，洗净清蒸。。。。。北方吃不太惯，，，醋，糖，酒皆可去腥。。。-诸葛项羽 (21字节 阅读:1391次 2009/02/12 20:33) 顶这个！(空)-虎牙！ (阅读:566次 2009/02/12 20:35) 虽然鳞有胶原质多，但我不喜欢吃～所以肯定要不带鳞的～～～就算做的鱼带上，吃时我也肯定要拨开(空)-小羽~ (阅读:1353次 2009/02/12 20:40) 没血了～但我没放大料～不是说孕期内尽量不要吃这些热气的东西嘛～(空)-小羽~ (阅读:906次 2009/02/12 20:38) 可以少放一点儿，，，，，用葱姜，和糖醋去腥，，，，多放醋，多炖下，醋回挥发掉，不腥了，还可以促进蛋白水解哈。。-诸葛项羽 (14字节 阅读:2257次 2009/02/12 20:40) 你可真是很贤惠啊。如果怕腥就把白色的东西刷掉，那个比较腥。-灰姑娘001 (168字节 阅读:832次 2009/02/12 20:32) 孕早期压根没进过厨房，最近才开始进的厨房，还成，呵(空)-小羽~ (阅读:614次 2009/02/12 20:43) 多好的儿媳 希望我妈也有这样的福气(空)-山野人家 (阅读:537次 2009/02/12 20:33) 我小心眼的，主要是老公平衡得好～(空)-小羽~ (阅读:546次 2009/02/12 20:47) 不自私 不欺骗就好(空)-山野人家 (阅读:748次 2009/02/12 21:13) 好好练习 会赢得掌声的(空)-山野人家 (阅读:521次 2009/02/12 21:21) 天啦....我从来不会做这么复杂的菜....我是：放油，放葱姜，放带鱼，炒熟出锅。没人敢说不好吃，不好吃自己做！(空)-飘飘鱼 (阅读:1892次 2009/02/12 20:36) 呵～～～婆婆对我很好的～～～只是习惯不同而已(空)-小羽~ (阅读:633次 2009/02/12 20:48) 、花椒粉、胡椒粉(空)-iceiceice (阅读:1683次 2009/02/12 20:38) 你分不清？(空)-萧丝菲冰竹 (阅读:517次 2009/02/12 20:41) 有是感觉要放这两样肯定好吃不了(空)-iceiceice (阅读:557次 2009/02/12 20:42) 各有各的味道(空)-萧丝菲冰竹 (阅读:625次 2009/02/12 20:44) 可能本来就不喜欢吃，哈哈。-华龙遥控 (60字节 阅读:617次 2009/02/12 20:41) 第一，没刮鳞；第二，没放蒜-落花流水 (546字节 阅读:670次 2009/02/12 20:41) 还真没放蒜～～～～第一次知道做鱼要放蒜～～～～(空)-小羽~ (阅读:2085次 2009/02/12 20:45) "俺带着馅"em0-4](空)-iceiceice (阅读:575次 2009/02/12 20:44) 最大的优点是诚实～～～(空)-小羽~ (阅读:544次 2009/02/12 20:51) 委曲啊(空)-淘淘旧货 (阅读:549次 2009/02/12 20:45) 嗯，当时有点的～～老公现在在电话中呢～～～还好还好(空)-小羽~ (阅读:862次 2009/02/12 20:53) 缺一重要辅料！-豪猪 (47字节 阅读:736次 2009/02/12 20:46) 为啥跟俺知道的做鱼只放姜葱完全不一样的概念？(空)-小羽~ (阅读:910次 2009/02/12 20:49) 哈哈，你好需努力，下次多放点蒜(空)-豪猪 (阅读:504次 2009/02/12 20:53) 香芹，比较去腥味，我们那边一般做海鱼，配料都是香芹。蒜也放。你婆婆是不是本来就吃不惯海鱼啊？另外，带鱼你得买鱼鳞特别白那种，越白越新鲜。(空)-大食懒 (阅读:2890次 2009/02/12 20:56) 大SHI，俺做鱼的步骤：蒸，然后另放油锅，煎姜葱，放豉油，淋在鱼上(空)-小羽~ (阅读:1499次 2009/02/12 20:58) 北京的海鱼，新鲜度不够，这么做不行的，我家海鱼也这么蒸(空)-大食懒 (阅读:804次 2009/02/12 21:01) 我想回家～～～～～(空)-小羽~ (阅读:570次 2009/02/12 21:07) 年前在小区门口买的大马面鱼，没一条是新鲜的，连猫我都不敢给吃全扔了，浪费了68块钱(空)-大食懒 (阅读:1503次 2009/02/12 21:10) 买了几回鲷鱼～～解冻后，发现就没法吃～～～～～～～～(空)-小羽~ (阅读:1467次 2009/02/12 21:13) 嗯，我也不敢再买这些冻鱼了(空)-大食懒 (阅读:760次 2009/02/12 21:33) 争取这个月底回去一趟～～～～～～跟我回不？(空)-小羽~ (阅读:540次 2009/02/12 21:40) 不回(空)-大食懒 (阅读:618次 2009/02/12 21:42) 葱姜蒜,黄酒和醋,这几样都有就不会腥(空)-酋长 (阅读:1322次 2009/02/12 20:47) 不知道还有没有勇气再做这鱼(空)-小羽~ (阅读:625次 2009/02/12 21:14) 你做的步骤基本都对，但是，我给你支个窍门-淡淡的风淡淡的云淡淡的笑 (476字节 阅读:701次 2009/02/12 21:14) 哈～～～肥肉还有这功用呀～～～～～有朋友说裹鸡蛋一是容易糊，二是怕腥，我才用的面粉，让老公按你的方子试试(空)-小羽~ (阅读:1048次 2009/02/12 21:16) 我以前也不用鸡蛋只用清,后来学的，一用才发现炸的很快，还不散，至于肥肉一可以提味，二可以去腥，因为肉味进去了。真的很香。(空)-淡淡的风淡淡的云淡淡的笑 (阅读:1355次 2009/02/12 21:21) 至于肥肉，出锅后记得悄悄扔掉，免得婆婆怕你败家。肉一定别切的太薄太小了。(空)-淡淡的风淡淡的云淡淡的笑 (阅读:600次 2009/02/12 21:23) 呵～～记下这条了(空)-小羽~ (阅读:473次 2009/02/12 21:24) 抹鸡蛋的不好吃(空)-含笑的荷 (阅读:793次 2009/02/12 22:06) 有啥区别？(空)-小羽~ (阅读:551次 2009/02/12 22:08) 让婆婆教你怎么做吧 我婆婆经常教我 不过怀BB的时候我啥都不做的(空)-河塘月色 (阅读:546次 2009/02/12 21:50) 她做的菜没法吃，全烂的～～所以我才自己做了，呵(空)-小羽~ (阅读:544次 2009/02/12 21:54) 影响味道最重要的一步错了-青茶 (466字节 阅读:611次 2009/02/12 21:50) 嗯，调料都调到碗里，兑匀了才放锅里的～～不过～～肯定我做的东西是偏腥， 她才会吃不来(空)-小羽~ (阅读:791次 2009/02/12 21:53) 炸过的，也烹过的，怎么会腥呢。不是你婆婆吃不惯，就是你婆婆太挑剔了。(空)-青茶 (阅读:729次 2009/02/12 21:59) 带鱼身上银色的那层皮要刮干净，否则就会腥(空)-含笑的荷 (阅读:4683次 2009/02/12 22:04) 是不是剥光皮了煎，而不仅是去鳞？(空)-小羽~ (阅读:519次 2009/02/12 23:18) 我家也是这么做的 好像没什么问题啊。 真是难为您了 怀孕了要注意保持好心情，多休息一点。-waterphoenix (470字节 阅读:653次 2009/02/12 22:49) 大肚子还在线呢,该睡觉了.(空)-十八面玲珑 (阅读:641次 2009/02/12 23:49) 咳嗽～～～～不好睡～～～～～～老打盹，就是没有整觉睡(空)-小羽~ (阅读:577次 2009/02/13 01:04) 我婆婆做饭，再难吃我都不说，自己不做，哪好意思挑剔(空)-qiluma (阅读:1036次 2009/02/13 08:56) 我就不明白了.咋老有人帖子的意思都没看明白就回贴了......(空)-苹果冻 (阅读:510次 2009/02/13 09:22) 一句话有N个含义，看你怎么理解了，知道不？(空)-qiluma (阅读:1091次 2009/02/13 14:38) 我理解的就是N个含义里面的一个.知道不?(空)-苹果冻 (阅读:1156次 2009/02/15 19:38) 放葱姜蒜，放糖，放白酒，都是去腥的，都是我做鱼必备的，另外，水开了下鱼也是放腥的(空)-肥猫和小鱼儿 (阅读:4603次 2009/02/13 09:25) 婆婆的意思好象是说这鱼没炸过而是煮，所以才醒，我除了蒜没放，其他的都应该是标准的(空)-小羽~ (阅读:751次 2009/02/13 16:59) 醋放得太晚，开始钝的时候就得加醋，而且加多些。主要靠醋除腥味。(空)-风信标 (阅读:1043次 2009/02/13 09:44) 我觉得应该很好吃啊,看你的做法!(空)-空空小公主 (阅读:572次 2009/02/13 09:56) 我的做法是-望山 (260字节 阅读:567次 2009/02/13 13:26) 好媳妇(空)-荞舒 (阅读:603次 2009/02/13 15:41) 好媳妇不好当我来帮-yuanhd88 (276字节 阅读:733次 2009/02/13 15:59) 可能是舍不得吃，想留给你吃才那么说的。。(空)-卢影 (阅读:643次 2009/02/13 16:01) 那我更内疚了～不过我家日子没这么惨呀～～(空)-小羽~ (阅读:600次 2009/02/13 18:06) 不要扑面粉,把鱼炸透,早点放醋,就会好很多.(空)-atention (阅读:2452次 2009/02/13 16:28) 不容易呀(空)-zdy4587 (阅读:528次 2009/02/13 16:31) 专业选手来教你(空)-paladin_tb (阅读:437次 2009/02/13 16:32) 专业选手来教你-paladin_tb (506字节 阅读:615次 2009/02/13 16:37) 我不会认带鱼，但老公说买回来时很不错，而且看鱼体也很白，洗得很干净，回头按你说的再试试，谢谢哈(空)-小羽~ (阅读:1132次 2009/02/13 16:55) 用蛋青果鱼段，然后炸，试试(空)-老莱 (阅读:689次 2009/02/13 17:57) 好像我家也是这个步骤啊。(空)-永远爱你咪咪 (阅读:502次 2009/02/15 07:38) 你可真是好媳妇 该让婆婆给你做了 让她去想怎么做 她讲不好吃 你还55555 ？(空)-老站台 (阅读:498次 2009/02/15 08:51) 你可真是好媳妇 该让婆婆给你做了 让她去想怎么做 她讲不好吃 你还55555 ？-老站台 (20字节 阅读:600次 跟贴：1 2009/02/15 08:52) 老太太70多岁了，让她做我也不忍心～我也伺候不了她多少年的了，对不～(空)-小羽~ (阅读:845次 2009/02/15 10:15) 可以在面粉里加个蛋清,顿的时间不容易碎(空)-claire8110 (阅读:1291次 跟贴：1 2009/02/15 13:21) 没碎，是说腥(空)-小羽~ (阅读:634次 2009/02/15 18:10) 可以这样做-FRZ (96字节 阅读:416次 跟贴：2 2009/02/15 19:19) 那就成卤鱼了不是～～～～(空)-小羽~ (阅读:640次 2009/02/15 22:36) 是不是婆婆本身就不爱吃鱼呀，不爱吃鱼的人，怎么做都会觉得不好吃的。(空)-苟不教性乃迁 (阅读:772次 跟贴：1 2009/02/16 13:39) 前天买了条三斤多重的草鱼做酸菜鱼，婆婆很爱吃的～虽然做的时候她进厨房来瘪嘴了～～～～(空)-小羽~ (阅读:1906次 2009/02/16 13:44) 婆婆真挑剔，怀了宝宝应该她做饭的-永远爱你咪咪 (21字节 阅读:536次 跟贴：2 2009/02/16 14:38) 呵，婆婆年轻时很苦的，谁做都是吃，无所谓啦(空)-小羽~ (阅读:734次 2009/02/16 14:39) 好媳妇啊，婆婆敢这么直言不讳的跟你说，也说明你们之间坦荡荡，关系很好-targei (45字节 阅读:617次 2009/02/19 11:17) 做带鱼地方法-wangyaling_830 (285字节 阅读:957次 跟贴：1 2009/02/16 16:07) 好的呀，谢谢(空)-小羽~ (阅读:516次 2009/02/17 09:37) 理解一下！(空)-dieaction (阅读:534次 2009/02/16 18:09) 百家里能有一家婆媳关系好的。恭喜你中选了。这杆大旗不能倒啊。你要坚持到最后才行。给大伙作个好榜样。(空)-yangning2 (阅读:734次 跟贴：1 2009/02/17 13:32) 婆婆省事，老公会平衡才会这样～不是我好～～～～(空)-小羽~ (阅读:793次 2009/02/17 16:45) 稍微来点白酒腌制一下试试(空)-宇宙小蚱蜢 (阅读:772次 跟贴：1 2009/02/17 13:45) 嗯，蓝天也是这样建议的，今天做的鱼就是用白酒做的(空)-小羽~ (阅读:614次 2009/02/17 16:49) 不错~~还挺关心的(空)-阿尔卑斯山 (阅读:449次 2009/02/17 15:06) 有个问题，昨晚朋友说带鱼没鳞片～～～～晕晕晕～～～～(空)-小羽~ (阅读:1320次 2009/02/17 16:50) 熏鱼-longhuilaogao (279字节 阅读:818次 跟贴：1 2009/02/17 17:10) 担心这样做出来更腥～～～(空)-小羽~ (阅读:521次 2009/02/19 20:28) 白色的模去掉没？然后看待遇的新鲜程度 孕妇少吃那些胡椒 花椒的 ；料酒放2次其实也没那么必要吧(空)-回笼菜 (阅读:1452次 跟贴：1 2009/02/18 22:22) 没去皮～～嘿嘿～～(空)-小羽~ (阅读:490次 2009/02/19 20:26) 操作顺序的严重错误！！！-世纪醇 (813字节 阅读:652次 跟贴：1 2009/02/19 11:54) 貌似很简单～～～～学学～～～～(空)-小羽~ (阅读:459次 2009/02/19 20:27) 醋放晚了(空)-鼎好玩具 (阅读:484次 2009/02/19 23:18)

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