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桃子馅饼
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我老人家就辛苦一下,教那个小朋友做【锅塌鳕鱼】吧~~
【准备工作】
鳕鱼洗净,最好无骨。
放料酒,很少的生抽,一点盐,少许黑胡椒白胡椒,姜汁腌制。
鸡蛋打散,放入淀粉调成糊。
准备一盘子里面倒上面包糠。

【开炸】
热锅凉油,这个凭经验,我不知道怎么说。
把腌制好的鳕鱼挂上糊,然后再放入盘中,沾满面包糠。
下油锅,炸至色泽金黄。

【小贴士】
捞出摆盘的时候记得在地下放纸吸油。

【调料】
可以用小碟,分别装上炼乳,色拉酱,以及芥末生抽。
鳕鱼块如果太大这时候可用餐刀分成小块。

【开吃】
搭配点生菜丝以及圣女果都不错~





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2009-02-19 12:54:35   此文章已经被查看268次   
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