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珍珠奶茶的真相：吃"珍珠"就等于吃塑料?
吃奶茶里的“珍珠”就等于吃塑料
这样的珍珠奶茶对人有什么益处呢？
“高热量，这样一杯奶茶的热量在250－300卡，形象地说，约等于你吃下了半斤米饭。”营养专家给出了这样的答案，显然这样的答案对于想减肥的朋友来说并不是好消息。“除此以外，奶茶再也没有别的作用，甚至可以说全是害处。”
陈和平更是直言：“珍珠奶茶最大的危害并非奶茶，而是里面的珍珠粉圆。大多数人只知道，它是以木薯淀粉为主原料，但实际上，木薯淀粉的弹性根本做不到这么好。正常的方法是在其中加入小麦蛋白，但一些不法厂家为了节省成本，就用人工合成的高分子材料添加进去，以得到较好的弹性，这已经成了行业内部心照不宣的秘密。”高分子材料说白了就是塑料，这样的成分不可能被人体吸收，长期食用必然影响健康！
可是如今，遍布大街小巷的奶茶店几乎都有正当的营业执照，这些看似“合法”的生意，却在一步步侵蚀我们的健康。
一个苹果怎能榨出4扎苹果汁
面对严峻的食品安全问题，社会各界都给予高度的关注。3月7日，在全国人大广东代表团第六组的分组审议会上，甚至有代表当众提出这样的一个问题：“大家知道一个苹果能榨多少果汁吗？”
提出这个问题的是惠州九惠药业有限公司董事长黄辉球，他看到众人茫然的表情，只好自问自答，“一个苹果能榨出4扎苹果汁，一个西瓜能榨出20多扎西瓜汁，事实上所谓的鲜果汁中，至少加入了20种添加剂！”
一石激起千层浪，这段话通过媒体广为传播。莫非我们喝的“鲜果汁”都是添加剂兑出来的饮料？记者买来水果，自己做起试验。
榨汁机中放入3个苹果（约500克），打开开关一阵搅拌。当旋转的刀头停下，榨汁机里没有榨出想象中的鲜苹果汁，而是一碗糨糊状的果泥，颜色黯淡。显然，萃取苹果原汁不易办到。
按照黄辉球的说法，记者用1个苹果加4扎水（1扎约1000毫升）的比例，再次进行试验。得到的“苹果汁”颜色浅、味道淡，有的仅仅是一点酸味，几乎尝不出苹果的味道。试验反过来证明，一个苹果要想榨出4扎苹果汁，只能“归功”于神奇的食品添加剂。
真正美味健康的苹果汁到底怎么制作呢？小林是一家茶社的服务员，对于果汁饮料的制作，她非常熟悉，“苹果榨汁必须加糖加水，像西瓜、橙子这类汁水丰富的水果，不加水倒是可以榨汁，若想要获得一杯纯的橙汁，至少需要三四个中等大小的橙子。”
“我们榨鲜果汁时，一般是在榨汁机里放入1个苹果，加400－500毫升的水和少许糖，再配上一点柠檬。这样的苹果汁营养能保证，酸中能带些甜味，还不容易变色。”她现场为记者榨了一杯苹果汁，这杯苹果汁的味道的确好很多，但客观地说，味道仍不及我们常喝的瓶装果汁，味道略酸，而且果香味也略淡。
小林无奈地解释道：“除非加入香精，否则苹果汁只能这样。”在不考虑成本的前提下，可以用苹果与香蕉搭配，放入一点冰块，用牛奶取代水，用蜂蜜取代糖，这样的水果奶昔味道会很好。“这笔账很清楚，不放香精，一个苹果只能兑半扎水。放了香精，一个苹果可以放4扎水。这样一来，成本有8倍的差距。”她还表示，如果只追求味道，不讲究营养，甚至可以全凭添加剂兑水，造出口感色泽都以假乱真的“苹果汁”。
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2009-04-01 17:45:04
