 |
| 等 级：资深长老 |
| 经 验 值：25072 |
| 魅 力 值：12142 |
| 龙 币：187602 |
| 积 分：72380.4 |
| 注册日期：2002-08-28 |
| |
|
|
|
 回笼茶语,龙韵清心,老P随言--------绿茶篇
现在正是绿茶的好时候
绿茶的茶季很短,每年做好茶的时间前后加起来也就一个半月到2月,过了5月,天气温度上升,气候炎热,降雨量增大,基本好茶青就采不出来了,好茶也做不出来了.
绿茶以明前绿茶为上,雨前茶次之,谷雨过后,结束了
明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。
“明前茶”是清明节前采制的茶叶.明前茶细嫩品质好，雨前茶品质尚好，谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老，品质较差.明前茶由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵了。
雨前茶，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。这对江浙一带普通的炒青绿茶来说，清明后，谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的季节
绿茶,喝的就是一口鲜嫩清香的感觉,所以,对大多数人来说,春天是喝绿茶的最适合季节.
介绍几种茶馆已经到货的绿茶，供大家参考
一.龙井茶:
龙井茶是我国著名绿茶。原产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。浙江龙井茶，堪与传统名茶"西湖龙井"相媲美，是浙江名茶谱中的后起之秀。萧山是浙江龙进茶的发源地和主产区。近几年还有其他省份以龙井工艺来制作的龙井茶,有其形而无其味,为假冒的了.
龙井茶的功效:提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效
二.开化龙顶:
开化龙顶是浙江新开发的优质名茶之一，浙江10大名茶之一.简称龙顶。产于钱塘江源头之浙江开化县齐溪乡的大龙山、苏庄乡的石耳山、溪口乡的白云山等地。
开化龙顶属于高山云雾茶，其外形紧直挺秀，白毫批露，芽叶成朵，非常耐看。"干茶色绿，汤水清绿，叶底鲜绿"，此三绿为龙顶茶的主要特征。龙顶茶壮芽显毫，形似青龙盘白云，沸水冲泡后，芽尖竖立，如幽兰绽开，汤色清澈明亮，味爽清新，齿留遗香，冲泡三次，仍有韵味。成品色泽翠绿多毫，条索紧直苗秀；香气清高持久，具花香，滋味鲜爽浓醇，汤色清澈嫩绿；叶底成朵明亮。
兄弟认为,龙顶是非常好的绿茶,但是北方很少有人听说,而且价格不便宜,顶峰的老总胡醒跟我说:小丁,这个茶,在浙江卖的会很好,浙江人喝茶口刁的很,你们北方不成,宁肯买龙井也不愿意买龙顶的
三.碧螺春
碧螺春属于绿茶类,产于江苏省苏州市太湖洞庭山,所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，适合用于家庭办公用茶。
碧螺春冲泡,水以初沸为上，水沸之后，用沸水烫杯，让茶盅有热气，以先发茶香。因为碧螺春的茶叶带毛，要用沸水初泡，泡后毛从叶上分离，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分发挥出来。
四.云山香茶:
简单的炒青绿茶,最大程度上反映茶青的原味,价格便宜,口感醇厚.
云山香茶开发于上世纪90年代后期，是一种内销市场大宗消费极具吸引力的优质绿茶。香茶以其条索细紧、色泽翠润、香高持久、滋味浓爽、汤色清亮、叶底绿明的独特风格.条索细紧、匀整重实，墨绿乌油润;香气清高,茶韵鲜明,口味甘醇
绿茶，是中国产区范围最大,种类最多的茶种,小店精力有限,资金有限,只能依靠几个不错的渠道经营几种而已.观里一定有好多邻居老家是名优绿茶的产区,希望有时间能过来多交流.
|
|
--
茶禅三味，人生三德。
我的微博：回笼茶语龙韵茗香 |
|
|
2009-04-10 15:00:33
