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静怡 等    级：资深长老 经 验 值：10730 魅 力 值：788 龙    币：13694 积    分：8794.2 注册日期：2004-10-27	很容易的，把圆茄子（必须的）去皮，切成片，不用太薄，上锅蒸，用筷子能扎透就得了，然后 晾凉，趁这时间呢捣蒜泥，或者拍蒜，做成蒜沫，要吃特别凉的，就把茄子放冰箱里，然后再做。接着和芝麻酱（这你会吧？）和的时候放盐，稍微口味重点。然后放茄子和蒜。 注意的是，茄子在放凉的过程中，会出很多的水，芝麻酱和的时候不要太稀了，要稠一点。这样在拌茄子的时候自然就稀了。齐活。
2009-05-29 21:54:41	此文章已经被查看3527次

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吃货们，我错了，我不该上来馋你们啊，今晚我吃蒜茄子了-中天维修81974110 (139字节 阅读:481次 跟贴:17 2009/05/29 18:52)[跳过] 是蒜泥茄子么(空)-凌晨4点 (阅读:164次 跟贴：1 2009/05/29 19:14) 正是(空)-中天维修81974110 (阅读:142次 2009/05/29 19:55) 我不馋，我不吃。哈哈。(空)-oo奶茶oo (阅读:144次 跟贴：1 2009/05/29 19:56) 馋也不说，呵呵(空)-中天维修81974110 (阅读:238次 跟贴：2 2009/05/29 19:58) 你说这大热天的，能吃上蒜茄子，那得是多幸福的事儿啊！(空)-中天维修81974110 (阅读:321次 2009/05/29 19:59) 有蒜，吃不了，胃疼。(空)-oo奶茶oo (阅读:409次 2009/05/29 20:01) 我也好这口儿。。。(空)-灰大狼 (阅读:151次 跟贴：1 2009/05/29 20:02) 我喜欢吃糖蒜.(空)-雪雪_0329 (阅读:353次 2009/05/29 20:19) 咋做的呢？(空)-十八面玲珑 (阅读:171次 跟贴：2 2009/05/29 20:04) 这是俺娘做的，俺只会吃。(空)-中天维修81974110 (阅读:179次 跟贴：1 2009/05/29 21:18) 是蒸的还是煎（过油的那种）的？(空)-静怡 (阅读:192次 跟贴：1 2009/05/29 21:21) 是蒸的，不过油。(空)-中天维修81974110 (阅读:157次 跟贴：1 2009/05/29 21:41) 夏天放在冰箱里冰一会，办上香菜末，才叫香(空)-黄品源的小微 (阅读:559次 跟贴：1 2009/05/29 21:46) 拌茄泥一般不放香菜，因为香菜的香味容易抢了茄泥自然的味道。就是芝麻酱加蒜沫或者蒜泥，盐，一拌就行了。(空)-静怡 (阅读:493次 跟贴：1 2009/05/29 21:49) 我还是喜欢吃放香菜的，放冰箱里冰一会的主意非常不赖，我就是这么干的(空)-中天维修81974110 (阅读:487次 2009/05/29 21:53) 很容易的，把圆茄子（必须的）去皮，切成片，不用太薄，上锅蒸，用筷子能扎透就得了，然后-静怡 (410字节 阅读:3527次 2009/05/29 21:54) 不馋，自己炖的马莲肉，好吃(空)-麦芽四糖 (阅读:238次 2009/05/29 21:47)

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