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辛西娅
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新人吧?第一次吧?告诉你个难度小点的:要不你买现成的自发粉吧,直接温水和好后,这个天放置半小时差不多就发了。面袋上应该有发酵时间说明,照做既可。
1、发好后,在面板上撒些干面,把面团拿出来揉,以保证面团内部发酵的均匀。
2、揉个一分钟,在将面团放置醒十分钟左右。面团不要直接裸露在空气中,防止表面干硬。
3、醒好后,稍加揉和,将大面团分成若干小面团,将小面团揉成圆的长的以及你自己想要得形状。
4、锅内放水上灶,湿屉布铺在锅内的箅子上,放上小面团,开火,蒸吧。
5、注意,生面团在锅里的相互间隔要大,否则容易膨胀后挤在一起。个人的经验,间隔一个面团大小就可以。
6、水开后一般半个小时,就熟透了。
2009-06-20 14:56:07   此文章已经被查看936次   
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