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like美食	海参泡法： 1、泡发：取洁净无油的容器，装入适量的矿泉水（或纯净水），将海参置入泡24--48小时直至发软.每天换水1---2次。 2、清洗：海参的刀口一般在腹部，从海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质，挑断海参内壁上附着的筋，主要清除肚内壁的黄色，取下的黄色内层。 3、锅煮：洁净无油的锅里盛满矿泉水（或纯净水），将洗净的海参放入。大火煮开后再文火煮30分钟(冬季可延至50分钟).熄火后盖捂3小时左右待其自然凉透。 4、浸泡：洁净无油的容器内盛满凉矿泉水，放入煮好的海参。然后置于电冰箱的冷藏室内，可放些冰块，再浸泡48小时，其间换水3-4次，即可食用。
2009-07-19 18:09:20	此文章已经被查看2685次

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