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香水百合2497 等    级：资深长老 经 验 值：16818 魅 力 值：959 龙    币：41908 积    分：19779.1 注册日期：2007-03-12	赛过饭店做的扇贝 材料： 扇贝4只 豉油2汤匙 料酒2汤匙 盐2克 葱姜少许 食用油1汤匙 做法： 1.扇贝去肠（卖家可代操作），贝柱划小块（别切断），贝壳清洗 2.扇贝放料酒、姜末上锅蒸制，水开锅后，将扇贝壳中的汤汁倒去 3.另起锅，食用油加热 4.倒入豉油、食盐大火蒸3分钟，洒上葱花，浇上热油，即可。 特别提示： 倒去的汤汁较腥，口感不好，不建议食用。 -- 欢迎去我那一亩三分地http://blog.sina.com.cn/xiangshuibaihe88
2009-07-27 13:26:55	此文章已经被查看1253次

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赛过饭店做的扇贝-香水百合2497 (567字节 阅读:1253次 跟贴:21 2009/07/27 13:26)[跳过] 扇贝要是给铲好了再端上来就好了，每次都吃不干净，很遗憾。-过山猪 (7字节 阅读:580次 2009/07/27 13:29) 笨(空)-猪猫猫 (阅读:371次 2009/07/27 13:30) 我帮你吃(空)-大食懒 (阅读:396次 2009/07/27 13:31) 你那吃的扇贝啊，饭店都是铲好的啊(空)-香水百合2497 (阅读:65次 2009/07/27 13:32) 你那吃的扇贝啊，饭店都是铲好的啊(空)-香水百合2497 (阅读:498次 2009/07/27 13:34) 哪儿。。。(空)-猪猫猫 (阅读:388次 2009/07/27 13:35) 真好。(空)-oo奶茶oo (阅读:381次 2009/07/27 13:31) 没太看明白，虽上豉油，盐之后的蒸是把刚清蒸好的扇贝放在那个汤汁 上面吗？(空)-xiaoersgq (阅读:620次 2009/07/29 11:37) 我还是喜欢蒜茸的~-天山雪 (22字节 阅读:461次 2009/07/29 11:39) 怎么做？(空)-芊芊静石 (阅读:480次 2009/07/29 11:45) 很土的做法~-天山雪 (261字节 阅读:670次 2009/07/29 11:48) 我也是喜欢这么吃。不过我会在炒蒜蓉的时候加一点点糖和蚝油，弄扇贝上之后在浇一点蒸鱼豉油(空)-可儿是只猫 (阅读:1586次 2009/07/29 12:17) 美味呀美味(空)-再见拉尔夫 (阅读:407次 2009/07/29 12:19) 下回买点做做试试(空)-雨后却斜阳，杏花零落香 (阅读:480次 2009/07/29 12:33) 蒸8分钟就够了，要不jiulaole(空)-可儿是只猫 (阅读:426次 2009/07/29 12:35) 以前吃的是带壳的，是不是粉丝放扇贝内蒸？(空)-芊芊静石 (阅读:1456次 2009/07/29 14:02) 是啊，我就是把贝肉抠出来，贝壳刷干净垫上泡好的粉丝，放上贝肉，搁上炒好的蒜茸，炒的时候加了蚝油和糖还有豆豉，再搁点蒸鱼豉油，蒸8分钟(空)-可儿是只猫 (阅读:1759次 2009/07/29 14:30) 好吃(空)-雨后却斜阳，杏花零落香 (阅读:437次 2009/07/29 11:41) 鲜美呢！(空)-cczmy (阅读:363次 2009/07/29 12:31) 看着不错．(空)-四巧板 (阅读:406次 2009/07/29 12:31) 不错！不过我还是喜欢蒜茸的~-天山雪 (22字节 阅读:13次 今天11:39)-大猫子0713 (7字节 阅读:477次 2009/07/29 12:35) 我喜欢吃粉丝(空)-绿石头 (阅读:387次 2009/07/29 12:36)

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