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like美食	说的没错,但是没有小火慢炖的功夫肉吃着香. (无内容)
2009-09-21 12:53:00	此文章已经被查看244次

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酋长菜谱：嗯，用电高压锅做红烧肉很省时间。时间可以节省很多，从1个小时减少到25分钟。方法步骤如下：）-酋长 (1686字节 阅读:14995次 跟贴:22 2009/09/21 11:32)[跳过] 集采电高压锅-平治 (14字节 阅读:240次 2009/09/21 11:34) 你去办吧，先压出几个来给我们试用：）(空)-酋长 (阅读:246次 2009/09/21 11:51) 俺基本上不吃红烧肉，但俺家做法都是小火慢炖不用高压锅用砂锅，做一次貌似得仨小时(空)-想吃猫的鱼 (阅读:1664次 2009/09/21 11:37) 原来我也用那法子，先大火煮熟撇掉血沫，然后小火焖1-2小时（时间再长也可以，但感觉效果不成比例），一般都控制在1小时，然后收汁。问题是太耗费时间了，还费火，适合家里有老人看着做。吃顿红绕肉要算时间太麻烦，..(空)-酋长 (阅读:1633次 2009/09/21 11:40) 记下。可用生姜？(空)-aceofbase (阅读:186次 2009/09/21 11:37) 可以，切几段放入，也是去腥的。实践发现高级的五花肉，没啥腥味，所以我就不放姜了。(空)-酋长 (阅读:1146次 2009/09/21 11:42) 多谢！！(空)-aceofbase (阅读:194次 2009/09/21 11:43) 8客气(空)-酋长 (阅读:203次 2009/09/21 11:51) 很多家做红烧肉是先炒肉，再加水炖烧，那种做法是饭店省时间的方法，家里不要用。肉要靠炖来松软，如果炒熟，就会很紧，不好吃。那种方法是错误的，家庭不要使用：）(空)-酋长 (阅读:8107次 2009/09/21 11:43) 那是炒糖色。。。(空)-蓝湄 (阅读:274次 2009/09/21 12:55) 家里没高压锅的路过(空)-秋刀鱼和猫 (阅读:266次 2009/09/21 11:44) 超市里满大街的，很好用。200元一个（美的最便宜的型号）在欧尚，观里也有。可以煮饭，煲粥，煮肉，总之很方便，我买两个同时用。一个不够。(空)-酋长 (阅读:409次 2009/09/21 11:46) 关键是快和干净。节省能源相对环保。很安全。基本上做啥都是10几分钟搞定。(空)-酋长 (阅读:293次 2009/09/21 11:47) 说的没错,但是没有小火慢炖的功夫肉吃着香.(空)-like美食 (阅读:243次 2009/09/21 12:53) 基本不吃红烧肉，炖牛肉可不可以……(空)-再见拉尔夫 (阅读:735次 2009/09/21 11:47) 我家就多炖牛肉的-蚌珠姑娘 (36字节 阅读:307次 2009/09/21 11:49) 一样啊，不用烧法收汁，不就是炖法。炖啥都可以，排骨，牛肉，羊肉啥的。清水炖是最好吃简单的做法。现在我们的终极炖法是肉炖肉，即排骨炖五花肉，好吃啊。炖牛肉也不错。(空)-酋长 (阅读:4929次 2009/09/21 11:50) 还有初级终极版……买嘎的……(空)-再见拉尔夫 (阅读:255次 2009/09/21 12:02) 终极版有版权的，不能随便告诉，传女不传男的：）(空)-酋长 (阅读:254次 2009/09/21 12:51) 呵呵(空)-小嘴嘴 (阅读:210次 2009/09/21 12:47) 呵呵啥？你也买锅了：）(空)-酋长 (阅读:199次 2009/09/21 12:52) 你对烹调实在是....(空)-小嘴嘴 (阅读:215次 2009/09/21 12:53)

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