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大风午后,秋香相伴(图文版2)-plzz
洗茶温杯






洗茶”一词始用于北宋,原属于茶叶采制过程用语,后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等,不仅获得茶叶品级,而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃,经注入沸水即倒掉,也迅即去除。而第一 的操作,主要是进行浸泡,有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味,而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。
第一水:



第一汤出:



悬壶高冲:






泡观音要用沸水,每一次都要迅速将沸水注入茶碗

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茶禅三味,人生三德。
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2009-10-20 14:32:55   此文章已经被查看469次   
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