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天气凉了,蜂蜜开始结晶了,说说蜂蜜的结晶,如何辨真伪~
1.一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度的环境下保存一段时间后就会结晶,蜂蜜的结晶是正常的物理现象,结晶蜂蜜可以直接泡水喝。
2.蜂蜜结晶是一般从下面开始慢慢的结成白色晶体,等到天气一热就会慢慢化开变回原样,好蜂蜜才结晶的!要是不结晶就是不好的蜂蜜或是假的蜂蜜啦。
3.能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高,不容易变质,所以是优质蜂蜜。
如何辨别:
1.结晶的纯蜂蜜用手搓捻,手感细腻,无沙粒感。假的蜂蜜,不易结晶,或者沉淀一部分,沉淀物是硬的,不易搓碎。
2.真蜜用手捏,其结晶体很快溶化,假蜜有硌手的感觉,溶化慢或不溶化。
3.真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼,很柔软,假的蜂蜜扎不动。
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