当心食用油过热引发肺癌

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赵丽丽

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当心食用油过热引发肺癌

最近做饭的时候老婆总是让油一热就下锅，也不使劲烧烧。
我问她：“这是为什么？”
她回答：“你不知道食用油过热也能引发肺癌吗？”
“原来还有这个道理，真不枉你在万杰干了这么多年。”
“知道就好，以后别让我下厨房！厨房油烟的危害太大了，一是厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为油烟综合征。二是厨房油烟会伤害人的感觉器官。三是厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。”
“咳，那咱们就不吃饭了，当神仙吧。”

2009-11-12 14:38:40

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