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小珠珠 等    级：资深长老 经 验 值：1142 魅 力 值：376 龙    币：4717 积    分：2059.9 注册日期：2002-10-16	后臀尖肉比较好。我老妈是从事动检工作的，肉上市销售都得通过她们检疫，所以对肉很了解。 前尖需要注意不要血脖部分，难吃。另如果你媳妇做肠操作上如果有不会的地方或不知肉的好坏，可以咨询我老妈，这几年冬天，我老妈竟帮我们一帮朋友把关做肠了。
2009-11-24 23:09:57	此文章已经被查看971次

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有个问题想请教知道的邻居:我家媳妇想做正宗的四川麻辣肠,不知道用哪里的肉最好?后臀尖?前臀尖?五花肉?有知道的邻居给指导一二 多谢!-plzz (112字节 阅读:1158次 跟贴:33 2009/11/23 18:00)[跳过] 后臀尖，有肥的好，不柴(空)-时尚小玉（原通达园） (阅读:289次 2009/11/23 18:02) 五花肉-大河风潇潇 (157字节 阅读:400次 2009/11/23 18:05) 用不起五花肉-四维兜儿 (75字节 阅读:295次 2009/11/23 18:08) 不用特别好的位置的肉，前尖肥瘦相宜就挺好的(空)-灰姑娘001 (阅读:416次 2009/11/23 18:08) 唐僧肉最好了(空)-贾队长 (阅读:294次 2009/11/23 18:09) 当然是后臀尖，其他的肥的太多，多了不好吃，稍稍有点就好(空)-再见拉尔夫 (阅读:396次 2009/11/23 18:14) 我娘说-家有帅猪 (105字节 阅读:336次 2009/11/23 18:26) 老人家会做吗，能代加工吗，票拿到了吗?(空)-plzz (阅读:296次 2009/11/23 18:32) 肠衣在哪里买呀(空)-再见拉尔夫 (阅读:2689次 2009/11/23 18:33) 有的卖肉的地方就有(空)-可儿是只猫 (阅读:282次 2009/11/23 19:40) 会做-家有帅猪 (40字节 阅读:319次 2009/11/23 18:34) 我以后吃素(空)-四维兜儿 (阅读:235次 2009/11/23 18:31) 我就想知道你和你们邻居都住哪儿。。。。。。。。。。。。。(空)-火狐狸。 (阅读:295次 2009/11/23 18:41) 万能的回龙观(空)-家有帅猪 (阅读:226次 2009/11/23 18:49) 没劲的回龙观-火狐狸。 (54字节 阅读:291次 2009/11/23 19:20) 嗯，有道理，去顺几根去。-长夜难眠 (7字节 阅读:234次 2009/11/25 08:35) 后臀尖，必须滴-九尾狐阿天 (58字节 阅读:334次 2009/11/23 19:23) (空)-四维兜儿 (阅读:207次 2009/11/23 19:24) 搭个顺风车~~-豆油 (7字节 阅读:221次 2009/11/23 19:29) 前尖就行，我也准备做几斤，就是切肉太麻烦，吃起来味道还是不错的，前几年肉便宜的的做了几十斤。自己切自己灌差点没累死我(空)-可儿是只猫 (阅读:519次 2009/11/23 19:29) 太瘦了做出来很柴，口感不好(空)-可儿是只猫 (阅读:378次 2009/11/23 19:31) 我们都抬头看天(空)-四维兜儿 (阅读:264次 2009/11/23 19:32) 不管什么肉都行，注意肥的不能过少，否则吃起来比较干。还有，注意不要让肉干的过快。(空)-存在即合理 (阅读:366次 2009/11/23 19:35) 想做正宗的四川香肠几乎是不可能的，因为原材料就正宗-懒鱼 (160字节 阅读:1015次 2009/11/23 19:42) 辣椒好解决，城北就有(空)-可儿是只猫 (阅读:288次 2009/11/23 19:43) 呵呵，吃起来不香不辣(空)-懒鱼 (阅读:266次 2009/11/23 19:46) 后臀尖肉比较好。我老妈是从事动检工作的，肉上市销售都得通过她们检疫，所以对肉很了解。-小珠珠 (222字节 阅读:971次 2009/11/24 23:09) 今天做了80元的！-白山 (54字节 阅读:309次 2009/11/24 23:11) 我可报名了，吃不上，我可和你急(空)-时尚小玉80778107 (阅读:307次 2009/11/24 23:12) 你发的集采，为何不审核我的-时尚小玉80778107 (24字节 阅读:290次 2009/11/24 23:14) 四川味的得加点青、红花椒粒粉，还有那种正宗的四川辣椒，三种搁一块磨成粉，和肉馅一起搅拌均匀再灌肠，应该。(空)-文曲星 (阅读:816次 2009/11/24 23:15) 网购吧，方便快捷，呵呵(空)-流浪的猫 (阅读:228次 2009/11/24 23:46) 在城北也见有人灌，在北京是不是太干了？我家每年都是在四川晾好了婆婆才寄过来，她说北京太干。(空)-酣睡的猪 (阅读:252次 2009/11/25 08:30)

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