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继续得瑟，四川小吃：油茶散子。不过早上吃得太快了，忘记拍照了，在网上借来一张类似的。
这张照片里面的散子不是很地道，是用面条炸出来的。散子北京也有卖的，但是我不知道这边叫什么。长这个样子的：
上小学的时候，学校门口有个老头天天早上在那里卖油茶，4毛钱一碗。好好吃。我妈懒，于是我就经常有口福在那里吃碗油茶再去上学。后来老头不摆摊了，我就只好在学校门口的小吃店吃米粉当早饭，结果时间久了，同学就都叫我米粉妹！唉，所以还是觉得油茶好啊，至少早上吃油茶没人叫我油茶妹！
闲话少说。这里交待一个油茶的简易做法哈。
材料：雀巢婴儿米粉，散子，葱，榨菜，花生，花椒粉，盐，香油
糊糊：本来应该是用两份大米＋一份小米推成浆来熬的，我的简易做法就是直接用婴儿米粉调糊糊，在加点盐和香油熬一会儿。香油在里面混匀了就好；
配料：葱切葱花（我其实更喜欢小葱来着，颜色也好看很多，可惜这边很少，倒是大葱一捆捆挺多的），榨菜切末（认准涪陵牌榨菜，^_^），花生（油炸过的）碾碎；
混合了：糊糊装到碗里面，散子捏碎一点撒在上面，再在散子上面撒上配料，瓦咔咔，这就可以上桌子了哈！
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长的一般，脾气很差，说一句顶十句，这样的人你觉得怎样？ |
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2009-12-06 11:16:31
