面粉和牛奶、蛋黄和在一起的时候千万不能用力，轻轻和

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家有帅猪

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面粉和牛奶、蛋黄和在一起的时候千万不能用力，轻轻和

这三样和好了，往里加打好的蛋清一起和，也要轻轻和
面粉最好用低筋粉，我用的是普通面粉，做出来的也不是特别蓬松

--
忠告而善道之，不可则止，毋自辱焉。

2010-01-01 19:35:00

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不是和面，是打的蛋清还有用蛋黄和牛奶搅合。。。搅合不用力还是打蛋清不用力？(空)-火狐狸。 (阅读:1917次 2010/01/01 19:28)

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基本明白了，大高居然还让我放酵母。。。。。。下次再试试，谢谢啊(空)-火狐狸。 (阅读:650次 2010/01/01 19:36)

我住得也很近，下次做好了也向我得瑟下-家有帅猪 (81字节阅读:356次 2010/01/01 19:39)

对了，那个电饭锅做蛋糕教程特意说了，蛋黄和面粉和的时候不能画圈，要上下搅动。。。咋弄？(空)-火狐狸。 (阅读:4432次 2010/01/01 19:42)

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