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震生 等    级：资深长老 经 验 值：4553 魅 力 值：376 龙    币：6789 积    分：4045.9 注册日期：2008-05-22	饺子里的年味 饺子源于我国古代的角子。三国时魏人张揖所著《广雅》一书已提及。据考证。饺子是由南北朝至唐朝的“偃月形馄饨”和南宋“燥角双下角子”发展而来，唐代称“ 汤中牢丸”，元代称“明角罗儿”，明末称“粉角”，清代称“扁食”，至今已有一千四百多年历史了，成了中国人最常见的美食，象征团圆和喜庆，破五吃饺子、冬至吃饺子，尤其是过年吃饺子习俗遍及南北各地。 历史上，民间饺子与富贵人家吃的饺子也有贫富之别。民间饺子可没这样讲究：相传光绪年间，八国联军攻入北京城，慈禧太后慌忙出逃。逃至天津杨村时，太后在此歇息，忽感腹中有点空，身体稍动了一下，细心太监心神领会，得令去张罗用膳，命御厨做一种太后从没吃过的、可边做边吃的御膳。很快，一盘太后平时喜食的的童子鸡胸脯肉加佐料调馅包好的饺子奉上。一粒粒杏核儿般大小的饺子如颗颗散落的珍珠，星罗棋布，美不胜收。 -- 只是转贴， 不要跨省追捕, 避免浪费国家资源.
2010-01-20 20:33:12	此文章已经被查看281次

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饺子里的年味-震生 (1094字节 阅读:281次 跟贴:0 2010/01/20 20:33)

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