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第一次自己动手包汤圆，还算成功
第一次自己动手包汤圆，还算成功
正月十五闹元宵，北方的元宵是滚出来的，南方的汤圆是包出来的。大概出来太多年了，很多习惯逐渐融合了各地的特点，吃饭前先喝汤还是很典型的南方饮食习惯吧。
今年的元宵节，婆婆在，买了一包糯米粉，我也跟着很兴奋，跃跃欲试的想试试自己包汤圆。
馅料：
一直都爱吃黑芝麻馅儿的，但是考虑到口感和味道，以及为了好玩的因素吧，春节家里各种干果比较多，最后就弄成了五仁儿馅儿的，当然，黑芝麻为主体。
黑芝麻、白芝麻、夏威夷果、大榛子、腰果、白糖、猪油（家里木有黄油啦，感觉回龙观like美食用黄油替代传统的猪油是个好方法，可惜没实现，对家里存货没记清楚是一大问题啊！）
面皮：
糯米面的，包出来是白白嫩嫩的，不过后来尝试头几个之后，还是加了点普通面粉。
红薯糯米面的，为了颜色更好看，味道更好，我折腾着蒸了地瓜，碾成泥，跟糯米面混合后，淡淡的黄色，还挺好看的，吃的时候也是有一股红薯的香甜在里面，比较成功，很开心。
因为都是第一次尝试，怕失败了吃不上，所以还买了成品的汤圆，紫皮栗子馅儿的，还有绿皮巧克力馅儿的。吃的时候，一碗四个，四种色四种馅儿，感觉，这就是充满色彩和幸福的生活啊。
其实，幸福真的很简单，看当家的吃的很香，就是一种千金不换的幸福。
照片还真拿手机拍了几张，没带数据线，以后再补发吧。
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2010-03-01 09:36:46
(空)