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梅菲斯特
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咳,先说肉馅吧
1、7分瘦3分肥的肉馅;
2、拿油编下葱姜末;
3、油凉后加肉馅;
4、在肉馅里加2勺骨头汤(超市有卖那种固体的),没有也无所谓;
5、顺时针搅拌
6、加鸡精、酱油、花椒大料的油、盐;
7、最后加干黄酱一点,用水泄了,没疙瘩后倒入肉馅里搅拌,顺时针5分钟;
8、西葫芦加些油或者炸过的粉丝末这样能锁住水分
9、搅拌到一起,然后包吧
2010-03-31 19:13:50
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