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| 等 级：居民 |
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| 注册日期：2010-04-29 |
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购酒全攻略 选择适合自己的一款葡萄酒
葡萄酒风潮在城中愈演愈烈，国内进口的种类也越来越多，谁都希望每次想买酒的时候能有闲有心在各种晶亮的葡萄酒中精挑慢选，甚至坐下来细细品尝，试过才买。但除去时间机缘不说，并非每个人都拥有丰富的理论结合实践经验,在超市葡萄酒的汪洋大海中，面对成排成架的琳琅满目，很难不迷路。
更多时候，忽然想买瓶葡萄酒来丰富一下贫乏餐桌的人，不过是兴之所致心血来潮，正如再不解风情的人，都会偶尔有“点支蜡烛,吃顿牛排，过过两人世界”的好心情一样。如此，由于网上购物的网上购便利性、专业性，网上购酒不失为一种平价便捷的选择。
无论只是偶尔想下厨煮饭，准备特意找瓶酒来配菜，还是闲着无事购物欲和馋虫作祟忽然想买瓶酒来喝，买酒的念头都是这个世界上最美妙的念头之一。
现在很多葡萄酒商都有自己的网站（比如酒酷网www.jiucool.com.cn）,网站上有最新的活动和打折信息。大多数都接受网上订购和电话订购，通过网站你可以和喜欢的酒商保持密切的联系，和每一款旧的酒评，同时也能得到大量的葡萄酒知识。现在网购已经很发达，轻点鼠标心爱的葡萄酒就会送上门也是一个很让人开心的事情。
动了买酒念头，那么在网上选酒的时候，尤其是只买一瓶的状况下，看看当晚最重头的一道菜便可决定酒的选择。
看人下单
接下来要立刻想的就是“跟什么人喝”。如果有酒量好的朋友在场、预算许可的话，那建议用一款轻松简易的酒开场(价钱通常也都蛮平价)搭配凉菜小食，等上热炒时，再开另一瓶酒搭配。如果有懂酒的人来晚餐，或者买酒当礼物，那么，将视线投入到200元以上的价位上，才能找到拿得出手的酒款。
按图索骥
多数购酒网站的酒区分类，都是按照国家排列，国家之下，才是产区或葡萄品种，相对来说就不那么一眼可见，需要进阶知识的学习。
非常粗略的分有老世界(Old World)与新世界(New World)两种，新世界包括美国、澳大利亚、智利、阿根廷和南非等等，而老世界泛指欧洲的酿酒国。许多刚开始喝酒的人会倾向新世界的多果味、甜美的葡萄酒，而且普遍来说价钱也不会太昂贵，尤其是中南美的产品，当然，新世界里也有高价位的品牌，不过那些很少摆在网站的的货架上。
价格阶梯
在网上选酒，最大好处就是平价。当然，在面对琳琅满目的葡萄酒也有觉得头晕眼黑的时候，千万要镇定，首先知道荷包的承受量多少能降低选择的困难度。如果今天预算小康，却想喝味美的酒，那么中南美的葡萄酒通常能满足这个要求，打个比方，花两百大洋，碰到平庸的法国酒机率常比智利的来得高。一般来说，我们对太过便宜的酒信任度低，试想，一瓶卖50块的酒，要去掉成本、运输税、关税和利润，成本可能只有120-30块，在欧洲，一杯咖啡都要20块，试想这么低的价钱能期待什么样的酒呢。
除此之外，酒价都有某种规律以及所谓的价格阶梯。在有限的预算内，尽量选择接近该阶层顶端价格的酒。譬如预算是150，那么狠心多花几十块，跳过那些150刚出头的酒，而去选一款190-200的酒，晚餐时，你就能收获一个小惊喜。
记录自己的口味
了解自己口味，选择起来就容易得多，譬如赤霞珠味道浓厚，陈年潜力高；梅洛圆润、讨喜；而黑皮诺很容易和中菜搭配，尽管懂欣赏的人还不够多；近年来异军突起的长相思清爽芳香；老字号的霞多丽又分为果香型及酒体饱满两种，分别能和不同菜式搭配。酒毕竟得喝了才知道是怎么样，所以建议你每回喝到自己喜欢的，把国家、产区、年份、葡萄品种(如果酒标有标明的话)记录下来，不过，最重要的还是酒庄的名字，跟对酒庄就像找到适合自己的服装设计师一样。
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2010-04-29 11:28:33
