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| 等 级：资深长老 |
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| 注册日期：2005-06-22 |
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前一段时间团的烤箱已经到了～～周末试了两道烤肉～～相当的成功呀～～～
我是没想到第一次能成功，因此就没拍，事实证明，原来用烤箱烤肉肉，那是相当的简单 呀～～下次再给再烤的时候，再发照片啊～～
1、周六做的双辣鸡翅～～鸡翅沾料酒后涂抹调料A(调料A=一小把面粉+一小勺黑胡椒+盐少许)；烤箱180度，烤20分钟，烤好的鸡翅放入调料B中煮2分钟后再放入烤箱200度烤5分钟上色。（调料B=半盆水+蒜蓉辣酱一大勺+酱油一勺）
烤好以后，鸡翅相当的嫩，也着实够辣～～～吃着很爽～～
2、周日做了叉烧肉，这个更简单了，刚刚入门的同学们可以用这个联系一下。
猪梅肉8两（猪梅肉=前臀尖=超级嫩），切成小块，不要太小了，大概两厘米见方就行了，放入叉烧酱中腌制半小时以上，然后用牙签串上腌制好的肉+洋葱+青椒，一根牙签可以穿2块肉，洋葱+青椒的数量根据各自的喜好而定。入烤箱250度，烤20分钟，出箱马上吃，注意别烫到，味道极鲜美。
备注：叉烧酱=2块酱豆腐+2勺酱油+2勺豆瓣酱+冒尖儿的1勺白糖+搅拌均匀+1小勺五香粉=这个酱非常简单
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2010-05-10 13:38:40
