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凉拌黄瓜丝：
小魔女不要急，，，，看这里，悄悄是这么拌黄瓜凉菜的：
材料：
黄瓜一根或者两根，
青辣椒一个
香菜几根
大葱半颗
大蒜几瓣
干红椒三两个
作料：
醋，白糖，食盐，香油，味精。
做法：
黄瓜洗净切丝，青辣椒切丝，大葱切丝，香菜切段，大蒜瓣剁碎，干红椒掰开；
黄瓜丝青椒丝大葱丝香菜拌在一起，放进蒜泥，少许味精，少许白糖（这个很重要），少许醋；
少许香油，然后把干红椒放在最上面。
热锅加几滴色拉油或者大豆油，热油后浇在菜上（主要是顺着干红椒淋下去。）
上桌前再放盐，拌一下就ok啦。
小贴士：
1，嫌麻烦可以不热油，稍微少点辣油的香味，不太影响整体；
2，多点青辣椒和香菜，就成老虎菜了，这可根据自己口味；
3，想要彩色好看点，也可稍微添加几根胡萝卜丝；
呵呵，悄悄原来也什么都不会哦，时常试着去做，慢慢就好啦。。。
(此文由悄悄巧在2010-05-11 14:56:26编辑过)
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2010-05-11 14:46:30
